Recette de Brioche perdue au matcha
La brioche perdue au matcha revisite le classique dessert français avec une touche japonaise. Légèrement parfumée au thé vert matcha, elle est croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Servie avec un filet de sirop d’érable, des fruits frais ou une crème légère, elle transforme un simple petit-déjeuner ou goûter en un moment gourmand et raffiné.
- Author
- iRASSHAi
- Prep Time
- 10 minutes
- Cook Time
- 10 minutes
- Servings
- 4
Ingredients
- 4 tranches de brioche
- 2 œufs
- 150 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de matcha en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Beurre pour la cuisson
- Sucre glace et sirop d’érable pour servir
Directions
- Dans un bol, battre les œufs avec le lait, le sucre, le matcha et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Tremper chaque tranche de brioche dans le mélange, en laissant bien s’imprégner des deux côtés.
- Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre.
- Faire dorer les tranches de brioche à feu moyen 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes et dorées.
- Servir chaud, saupoudré de sucre glace et accompagné de sirop d’érable ou de fruits frais.
