Japonaise
Recette de Brioche perdue au matcha
La brioche perdue au matcha revisite le classique dessert français avec une touche japonaise. Légèrement parfumée au thé vert matcha, elle est croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Servie avec un filet de sirop d’érable, des fruits frais ou une crème légère, elle transforme un simple petit-déjeuner ou goûter en un moment gourmand et raffiné.
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10 minutes
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Instructions
Préparer l’appareil à brioche perdue
- Dans un bol, battre les œufs avec le lait, le sucre, le matcha et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Tremper la brioche
- Tremper chaque tranche de brioche dans le mélange, en laissant bien s’imprégner des deux côtés.
Cuisson
- Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre.
- Faire dorer les tranches de brioche à feu moyen 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes et dorées.
Servir :
- Servir chaud, saupoudré de sucre glace et accompagné de sirop d’érable ou de fruits frais.
