Thé matcha de cuisine ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1kg

Name: Thé matcha de cuisine ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1kg
Brand: Aoi Seicha
SKU: 1012717
Price: 172.00 EUR
Availability: InStock

Marque : Aoi Seicha

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Un furikake original au goût riche et puissant associant la saveur umami du nori à celui de l'ail et du poivre. Ce furikake est préparé à partir de morceaux de nori séchés, mélangés à un assaisonnement à base de poivre et d'ail, créant un équilibre parfait entre la texture croquante et le goût iodé des algues avec l'intensité aromatique de l’ai et du poivre. Ce procédé artisanal permet de conserver toute la fraîcheur et la saveur du nori, tout en laissant s’exprimer la puissance aromatique de l’assaisonnement. Cet assaisonnement est idéal pour donner du caractère à vos plats japonais ou occidentaux. Il sublime un bol de ramen ou de pâtes, relève une pizza ou des légumes sautés, et peut même être saupoudré sur des plats mijotés pour un goût plus corsé. En quelques pincées, il transforme vos recettes habituelles en créations originales et surprenantes, parfait pour les amateurs de saveurs marquées et d’expériences culinaires nouvelles.

SKU:1012717

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Aoi Seicha fondée en 1966 est une entreprise familiale originaire de Nishio, dans la préfecture d’Aichi. Forte d’un héritage de plus d’un siècle, Aoi Seicha se distingue par sa maîtrise artisanale et son rôle dans la préservation de la culture du thé vert japonais. Nishio est particulièrement renommée pour la production de tencha, la matière première du matcha, grâce à son sol fertile et son climat favorable. Aoi Seicha privilégie la culture de théiers ombragés, qui permettent d'obtenir des feuilles riches en chlorophylle et en acides aminés, conférant à leur matcha une saveur umami caractéristique et une couleur verte intense.
La marque s’efforce de réduire son impact environnemental en collaborant avec des cultivateurs locaux qui pratiquent une agriculture raisonnée. Aoi Seicha se positionne comme bien plus qu’un simple producteur de matcha : c’est un ambassadeur de la culture japonaise du thé, alliant héritage et modernité pour satisfaire amateurs et curieux du monde entier.