SNACKS, BISCUITS & CONFISERIES

Au Japon, le mot « Kit Kat » ressemble à l'expression japonaise kitto katsu, qui signifie « certainement gagner ». Les Kit Kat sont donc souvent offerts en guise de collations porte-bonheur aux étudiants avant les examens. Les Kit Kat japonais sont également connus pour être des souvenirs populaires pour les touristes. Les emballages sont parfois décorés avec des images de sites touristiques populaires au Japon et font de jolis souvenirs à ramener à la maison. Les publicités de kit kat japonais sont très appréciées et varient aussi selon les saisons. La grande variété de parfums qu'on ne trouve pas ailleurs telles que le wasabi, la patate douce, la fraise, le cheesecake, le melon, et bien d'autres encore, accroissent cette popularité. 

Les Kit Kat japonais sont célèbres pour leurs goûts variés et créatifs. Contrairement aux KitKat traditionnels, qui sont généralement au chocolat au lait, les KitKat japonais offrent une multitude de goûts uniques. Vous pouvez trouver différents assortiment de KitKat : au wasabi, au thé matcha, au sésame, à la patate douce, à la fraise, au sakura (fleur de cerisier), au melon, au yuzu, et bien d'autres parfums inattendus. Cette variété a fait des KitKat japonais une sorte de quête gustative pour les amateurs de bonbons et candy.

Les différentes régions du Japon produisent souvent leurs propres éditions spéciales de KitKat, mettant en avant les ingrédients et les saveurs locales. Par exemple, vous trouverez des Kit Kat au matcha de Kyoto, des KitKat à la pomme d'Aomori et des Kit Kat à la châtaigne d'Hokkaido. Ces éditions spéciales sont très prisées et deviennent parfois des souvenirs de voyage. Les KitKat japonais sont également associés à diverses célébrations et saisons. Par exemple, les Kit Kat au sakura sont populaires pendant la saison des cerisiers en fleurs, tandis que les KitKat à la citrouille font leur apparition à l'approche d'Halloween. Les éditions spéciales saisonnières avec leur emballage dédié ajoutent une dimension festive à ces friandises qui les ont rendues populaires dans de nombreux pays. 

Les Pocky ont gagné une immense popularité au Japon en raison de leur combinaison unique de saveurs, de textures et de leur rôle dans la culture populaire. Ces bâtonnets croustillants enrobés de chocolat ou d'autres garnitures offrent une expérience gustative à la fois simple et raffinée. Leur format pratique en a fait une collation prisée pour les pauses gourmandes et les moments de détente. Le slogan "Pocky, Share Happiness" (Pocky, Partagez le Bonheur) reflète l'idée de partager un moment de joie en dégustant ces friandises.

Comme pour les KitKat japonais, les Pocky sont disponibles dans une large gamme de saveurs créatives, allant du chocolat classique au matcha, à la fraise, à la banane, au lait concentré, au caramel et bien d'autres. Cette variété permet aux consommateurs de trouver leurs saveurs préférées et d'expérimenter de nouvelles sensations gustatives dans chaque boite. Aussi, Pocky a souvent collaboré avec d'autres marques ou franchises populaires pour proposer des éditions spéciales thématiques, qui crée souvent le buzz au Japon et dans pleins d'autres pays. C'est pourquoi on les retrouve souvent sous forme d'assortiment en box ou coffret, avec un emballage spécial.

Les dagashi sont des friandises japonaises économiques et traditionnelles, appréciées pour leur caractère rétro et leur goût nostalgique. Ces snacks sucrés et salés ont une longue histoire au Japon, étant souvent associés à des souvenirs d'enfance et à une époque passée. Les dagashi se déclinent en une variété de formes, allant des bonbons acidulés et gélifiés aux biscuits salés et soufflés.

Ces friandises sont généralement proposées dans de petits emballages colorés, à des prix abordables, ce qui les rend accessibles à un large public. Les dagashi sont souvent vendus dans les épiceries, les kiosques et les distributeurs automatiques à travers le Japon. Ils sont également devenus des objets de collection pour les amateurs de produits nostalgiques et sont parfois offerts en cadeau.

En somme, les dagashi incarnent une part importante de la culture japonaise et offrent une occasion unique de goûter à des saveurs d'autrefois tout en explorant la diversité des friandises traditionnelles japonaises.

Les senbei, des biscuits ou galettes de riz japonais, sont un snack apprécié au Japon pour plusieurs raisons. Ils ont une saveur umami unique du fait de l'assaisonnement à base de sauce soja, de sel ou d'autres ingrédients. Cette saveur umami est très appréciée au Japon. Les senbei sont également simples dans leur composition, ce qui permet de mettre leurs saveurs en avant.

Ils sont connus pour leur texture croquante et croustillante qui plait beaucoup et différencie les senbei des chips classiques. Comme pour les autres snacks japonais, les senbei sont disponibles dans une grande variété de saveurs, allant du salé au sucré, du doux au pimenté. Cette variété plait particulièrement consommateurs japonais comme étrangers ! 

De plus, les senbei ont une longue histoire au Japon et sont considérés comme une collation traditionnelle. Ils sont souvent associés à la culture japonaise et à la cérémonie du thé. Ils sont souvent offerts en cadeau ou en offrande, en particulier lors des fêtes et des cérémonies. Ils sont considérés comme des cadeaux traditionnels et symbolisent le partage et la convivialité. C'est pourquoi on les retrouve souvent sous forme d'assortiment en box ou coffret, avec un bel emballage. 

Prix abordable : Les Umaibo sont abordables, ce qui les rend accessibles à un large public. Les collations économiques sont appréciées par les étudiants, les familles et les personnes à la recherche de collations bon marché.

Variété de saveurs : Ils sont disponibles dans une variété de saveurs alléchantes, des classiques comme le fromage et le maïs soufflé aux saveurs plus exotiques comme le curry japonais. Cette diversité de choix attire les consommateurs en quête de nouvelles expériences gustatives.

Convivialité : Ils sont présentés sous forme de bâtons croustillants, faciles à tenir et à grignoter. Ils sont parfaits pour une collation rapide en déplacement, à l'école, au travail ou en voyage.

Grande taille : Les Umaibo sont généralement plus grands que les autres collations japonaises. Cela donne l'impression de recevoir plus pour son argent et peut satisfaire davantage l'appétit.

Aspect nostalgique : Les Umaibo existent depuis de nombreuses années au Japon, ce qui crée une sorte de nostalgie chez les adultes qui les ont appréciés pendant leur enfance. Cela a contribué à leur popularité durable.

Marketing amusant : Les fabricants ont adopté une approche de marketing ludique en intégrant des mascottes et des designs colorés sur les emballages, ce qui attire l'attention des enfants.

Goût addictif : Les saveurs salées, épicées et parfois sucrées sont conçues pour plaire aux papilles gustatives japonaises. Les gens les trouvent souvent délicieusement addictifs.

Disponibilité facile : Les Umaibo sont largement distribués dans les épiceries, les dépanneurs et les distributeurs automatiques au Japon, ce qui les rend facilement accessibles.

Dans l'ensemble, les Umaibo ont réussi à trouver un équilibre entre prix abordable, variété de saveurs, convivialité et marketing attrayant, ce qui en fait une collation populaire au Japon depuis de nombreuses années.

Les gummies sont des bonbons très appréciés au Japon ! Populaire et amusant, le gumi a une texture moelleuse et élastique qui le rend rigolo à manger. Cette texture ludique peut rappeler celle des bonbons traditionnels japonais appelés "wagashi."

Les gummies japonais sont disponibles dans une grande variété de formes, de couleurs et de saveurs. Leur goût sucré et fruité plaît au plus grand nombre, et en particulier aux enfants du fait de leur emballage amusant. Les gummies sont souvent associés à des franchises populaires, des personnages de dessins animés ou des films, ce qui les rend d’autant plus attractifs.

La préparation des mochis, cette friandise japonaise très populaire à base de riz gluant, est une tradition culinaire japonaise qui demande un peu de savoir-faire. Les ingrédients sont simples, il faut du riz gluant japonais, de l’eau et de la fécule. Il vous faut ensuite bien rincer le riz, le cuire jusqu’à ce qu’il devienne bien collant. Il faut ensuite le pétrir, ce qui fait souvent office d’attraction dans les rue de Tokyo ou Kyoto au Japon, car il est commun pour les artisants d’utiliser un gros pilon en bois appelé “kine”, et de frapper de quinquonce sur la pate à mochi. Une fois bien pétri, il faut ajouter au riz de l’eau chaude pour rendre la pâte collante mais maniable. Ensuite, il faut diviser, former des boules et les fourrer selon vos préférences avant de les saupoudrez légèrement de fécule. Les mochis peuvent être dégustés tels quels comme un snack, frits, ou farcis avec des garnitures sucrées traditionnelles comme la pâte de haricots rouges (anko), la pâte de sésame (nori), ou même de la glace.

Les mochis, daifukus, dangos, warabi mochis, et autres desserts similaires au Japon partagent des similitudes, mais ils diffèrent par leurs ingrédients, leurs textures, leurs formes, leurs méthodes de préparation et leurs garnitures. Voici un aperçu des principales différences :

Mochi : Ce  sont sont des gâteaux de riz gluant. Ils sont fabriqués à partir de riz gluant cuit et pétri jusqu'à obtenir une texture élastique et collante. Les mochis sont souvent consommés tels quels, mais ils peuvent également être farcis avec une variété de garnitures sucrées ou salées.

Daifuku : Les daifukus sont une variété de mochis farcis. Ils consistent en une fine couche de mochi enveloppant une garniture, généralement de la pâte de haricots rouges sucrée (anko). Les daifukus peuvent également être fourrés avec d'autres ingrédients, tels que de la crème, des fruits, ou du mochi lui-même.

Dango : Les dangos sont des boulettes de riz gluant cuites sur des brochettes. Les dangos ne sont pas pétris, ce qui leur donne une texture légèrement plus ferme. Ils sont généralement enrobés de différentes sauces, comme la sauce soja sucrée ou la sauce aux arachides.

Warabi Mochi : Le warabi mochi est un dessert à base de fécule de fougère, ce qui lui donne une texture gélatineuse. Contrairement au mochi traditionnel, le warabi mochi est préparé à partir de fécule de fougère et d'eau, puis saupoudré de kinako (poudre de soja grillée) et de sirop de sucre noir.

Ichigo Daifuku : C'est une variante de daifuku qui contient une fraise entière, en plus de la garniture de pâte de haricots rouges. Le mochi entoure la fraise, créant ainsi une délicieuse combinaison de saveurs et de textures.

Taiyaki : Bien que ce ne soit pas un mochi à proprement parler, le taiyaki est une pâtisserie japonaise populaire. Il s'agit d'une gaufre en forme de poisson remplie de différentes garnitures, telles que la pâte de haricots rouges, le chocolat, la crème ou même du mochi.

Sakuramochi : C'est une spécialité printanière au Japon. Il est enveloppé dans une feuille de cerisier (sakura) et est souvent farci de pâte de haricots rouges.

Yomogi Mochi : Il s'agit d'un mochi parfumé à l'armoise japonaise, ce qui lui donne une couleur verte et une saveur caractéristique.

En résumé, ces différentes friandises japonaises ont en commun l'utilisation du riz gluant ou d'autres ingrédients similaires, mais elles se distinguent par leurs textures, leurs garnitures et leurs méthodes de préparation spécifiques.