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Chandeleur version Japon

Très apprécié au Japon, le dorayaki est un petit gâteau traditionnel japonais qui appartient aux classes populaires.

La recette classique est composée de deux petits pancakes garnis de pâte de haricots azuki (espèce de haricots rouges) appelée "anko". Cette recette est simple et rapide, et demande peu de préparation. 

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