Collection: ALGUES

Le Japon est un pays tourné vers la mer, et cela se ressent dans l'assiette ! Avec le poisson, les algues sont au cœur de la cuisine japonaise et apportent une grande richesse aux plats grâce aux nombreuses variétés comestibles qui existent. On les trouve la plupart du temps séchées ou grillées, sous forme de feuilles ou de lamelles. En plus d’être très savoureuses, elles sont riches en antioxydants, en vitamines et en iode et elles favorisent la santé cardiovasculaire. 

25 produits

  • Feuilles d'algue nori grillées - kobayashi noriten - 30g

    Ces algues nori sont parfaites pour ceux qui souhaitent créer leurs propres plats de sushis à la maison. Elles sont soigneusement sélectionnées et séchées pour préserver...

    Prix habituel 6.50 €
    Prix promotionnel 6.50 € Prix habituel
    Prix unitaire 216.67 €  par  kg

    1 avis

  • Algue nori en lamelles - wataya - 15g

    Le kizami nori est une algue marine très fine originaire de la région d'Hiroshima. Elle est très appréciée dans la cuisine japonaise pour sa saveur umami...

    Prix habituel 4.35 €
    Prix promotionnel 4.35 € Prix habituel
    Prix unitaire 290.00 €  par  kg

  • Algue kombu salée - segawa - 28g

    Cette variété de kombu est cultivée par Tanaka Bussan dans les eaux claires et froides de la mer d'Hokkaido, au nord du Japon. Elle est ensuite...

    Prix habituel 1.75 €
    Prix promotionnel 1.75 € Prix habituel
    Prix unitaire 62.50 €  par  kg

  • Demi-feuilles d'algue nori grillées - kobayashi noriten - 30g

    Ces algues nori sont spécialement sélectionnées pour leur goût subtil et leur texture délicate. Leur forme est parfaitement adaptée à la réalisation de makis et de...

    Prix habituel 7.50 €
    Prix promotionnel 7.50 € Prix habituel
    Prix unitaire 250.00 €  par  kg

    1 avis

  • Algue kombu salée à la prune ume - segawa - 26g

    Algue kombu séchée et salée puis mélangée avec des prunes umeboshi pour créer un goût unique et délicieux.Les prunes umeboshi ajoutent une touche acide et salée...

    Prix habituel 1.75 €
    Prix promotionnel 1.75 € Prix habituel
    Prix unitaire 67.31 €  par  kg

    1 avis

  • Salade d'algues - uonoya - 12g

    La salade d'algues Uonoya est composée d'un mélange équilibré d'algues japonaises soigneusement sélectionnées, qui sont riches en protéines, en vitamines et en minéraux. Ce mélange comprend...

    Prix habituel 1.55 €
    Prix promotionnel 1.55 € Prix habituel
    Prix unitaire 129.17 €  par  kg

  • Algue wakamé en morceaux tokushima - tokushima gyoren - 18g

    Cette algue wakamé est cultivée au Japon, dans les eaux claires de la mer de Naruto, célèbre pour ses fortes marées.Ce produit est présenté en vrac,...

    Prix habituel 5.50 €
    Prix promotionnel 5.50 € Prix habituel
    Prix unitaire 305.56 €  par  kg

  • Feuilles d'algue kombu pour dashi - okui kaiseido - 30g

    Cette algue comestible est cultivée dans les eaux claires de la région de Sanriku, au Japon, où elle est réputée pour sa saveur umami riche et...

    Prix habituel 7.30 €
    Prix promotionnel 7.30 € Prix habituel
    Prix unitaire 1,460.00 €  par  kg

  • Petites feuilles d'algue shio nori grillées et salées - wataya - 23g

    Ces feuilles de nori sont légèrement salées pour rehausser leur saveur naturelle. Elles peuvent se manger en encas, être utilisées pour envelopper du riz pour faire...

    Prix habituel 10.20 €
    Prix promotionnel 10.20 € Prix habituel
    Prix unitaire 443.48 €  par  kg

  • Algues nori grillées et salées - wataya - 12g

    Cette algue est cueillie à la main et séchée naturellement au soleil pour préserver ses arômes et ses nutriments.Souvent utilisée pour envelopper les makis ou comme...

    Prix habituel 8.50 €
    Prix promotionnel 8.50 € Prix habituel
    Prix unitaire 708.33 €  par  kg

    2 avis

  • Algues arame - ohsawa - 15g

    Les algues arame en lamelles d'Ohsawa sont récoltées à la main pour préserver leur texture délicate et leur goût subtil. Elles sont ensuite séchées naturellement et...

    Prix habituel 2.95 €
    Prix promotionnel 2.95 € Prix habituel
    Prix unitaire 196.67 €  par  kg

  • Feuilles d'algue kombu pour salade - okui kaiseido - 5g

    Algue kombu en petits fils, parfaits pour réaliser des salades. Le kombu tendre est considéré comme un mets de choix dans la gastronomie japonaise et est...

    Prix habituel 5.20 €
    Prix promotionnel 5.20 € Prix habituel
    Prix unitaire 346.67 €  par  kg

  • Confit d'algues nori - takara shokuhin - 100g

    Mélange savoureux et unique de nori de Shodoshima, une île située dans la mer intérieure du Japon. Les arômes se mélangent parfaitement avec la saveur umami...

    Prix habituel 7.90 €
    Prix promotionnel 7.90 € Prix habituel
    Prix unitaire 79.00 €  par  kg

  • Algue hijiki longue - ise marui suisan - 25g

    Algues hijiki naturelles et authentiques qui apportent une saveur unique à vos plats. Le naga hijiki est une variété d'algue brune qui est récoltée à la...

    Prix habituel 8.95 €
    Prix promotionnel 8.95 € Prix habituel
    Prix unitaire 358.00 €  par  kg

  • Algue kombu en lamelles - okui kaiseido - 30g

    Les lamelles d'algue hidaka kombu ont une saveur umami délicate et sont riches en nutriments bénéfiques pour la santé.Elles sont faciles à utiliser et sont parfaites...

    Prix habituel 5.40 €
    Prix promotionnel 5.40 € Prix habituel
    Prix unitaire 180.00 €  par  kg

  • Algue aonori en poudre - yamahide shokuhin - 2g

    Cette algue japonaise est cultivée dans les eaux pures de la mer du Japon, puis séchée et broyée pour obtenir une texture fine et légère qui...

    Prix habituel 3.40 €
    Prix promotionnel 3.40 € Prix habituel
    Prix unitaire 1,545.45 €  par  kg

    1 avis

  • Algue kombu séchée en lamelles - takahashi shokuhin - 25g

    Cette algue kombu est riche en umami, ce qui en fait un excellent exhausteur de goût pour les soupes, les bouillons et les plats mijotés. Elle...

    Prix habituel 9.10 €
    Prix promotionnel 9.10 € Prix habituel
    Prix unitaire 364.00 €  par  kg

  • Feuilles d'algue kombu vinaigrées - okui kaiseido - 50g

    Kombu tranché en fines lamelles et préparé avec du vinaigre, offrant une texture tendre et une saveur acidulée.Le kombu est une algue brune riche en minéraux,...

    Prix habituel 5.40 €
    Prix promotionnel 5.40 € Prix habituel
    Prix unitaire 270.00 €  par  kg

  • Confit d'algues nori pimenté - takara shokuhin - 100g

    Mélange savoureux et unique de lemonkosho (une épice japonaise qui est à base de piment et de citron) et de nori de Shodoshima, une île située...

    Prix habituel 6.50 €
    Prix promotionnel 6.50 € Prix habituel

  • Algue kombu nouée - okui kaiseido - 10g

    Le kombu vinaigré noué (makonbu) est un produit artisanal de qualité supérieure d'Okui Kaiseido, un producteur japonais renommé. Le kombu est une algue comestible riche en...

    Prix habituel 6.30 €
    Prix promotionnel 6.30 € Prix habituel
    Prix unitaire 6.30 €  par  10g

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