Algue kombu en lamelle ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

Name: Algue kombu en lamelle ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g
Brand: Okui Kaiseido
SKU: 1000348
Price: 4.90 EUR
Availability: InStock

Marque : Okui Kaiseido

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⋅ Récoltées à Hokkaido
⋅ Riche en minéraux
⋅ À incorporer dans une soupe miso
⋅ Peut également servir à préparer un bouillon dashi
⋅ Réhausse les aliments grâce à son goût profond et umami

Les lamelles d'algue hidaka kombu ont une saveur umami délicate et sont riches en nutriments bénéfiques pour la santé. Elles sont faciles à utiliser et sont parfaites pour une variété de plats, notamment les soupes, les ragoûts, les salades et les plats de riz. Elles peuvent également être utilisées pour faire du dashi, un bouillon de base utilisé dans de nombreux plats japonais. Les lamelles sont soigneusement coupées pour garantir une taille uniforme et une texture agréable en bouche.

SKU:1000348

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Située à Tsuruga, dans la préfecture de Fukui, la maison Okui Kaiseido est un spécialiste du kombu d’exception depuis 1871. Née dans un ancien port d’échange clé du commerce du kombu entre Hokkaidō et le Kansai, l’entreprise cultive un savoir-faire transmis sur quatre générations. Elle sélectionne les meilleures algues sur les côtes de Rishiri et Rebun, qu’elle fait maturer lentement dans ses propres entrepôts pour révéler toute leur profondeur, donnant naissance à son produit phare : le “kuragakoi kombu”, kombu affiné. Fournisseur de temples zen comme Eiheiji et de grandes tables japonaises et internationales, Okui Kaiseido perpétue une tradition artisanale exigeante, tout en portant un message fort : nourrir le corps et l’esprit par une alimentation enracinée dans la culture japonaise.

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Composition

Kombu 100% (Japon, Hokkaido)

Valeurs nutritionnelles

Pour 30g :
Énergie : 38kcal/159kj
Protéines : 2.5g
Lipides : 0.6g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 15.3g
Dont sucres : g
Sel : 2.6g

Préfecture d'origine de la marque

Fukui

Dimensions produit

21cm x 12cm x 3cm

Les clients ont fait l'éloge de ce produit à base d'algues kombu pour sa polyvalence et sa commodité. Les clients ont déclaré que c'était « très pratique à utiliser », parfait pour être ajouté à la soupe miso, aux cuiseurs à riz, aux salades de concombres et comme garniture de salade. La texture et la saveur ont fait l'objet de nombreux éloges, un client ayant noté « un bon goût de kombu avec une texture parfaite ». L'emballage a été souligné comme étant pratique à la fois pour l'utilisation et pour le stockage.

Une pincée dans le cuiseur à riz et le tour est joué ! Bon goût et texture parfaite, un élément essentiel du garde-manger
Complément parfait à la soupe miso ou aux salades de concombre et d'algues
Très bon produit et très accessible. Le riz a un bon goût de kombu, très pratique !

5 stars: 7 (100%)
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Idéal pour du shio kombu ou un tsukudani

Très bonnes et utilisation très facile 👍🏻

A rajouter dans soupe miso ou salades de comcombre et algues

produit vraiment pratique d'utilisation : une pincée dans le rice cooker avec le riz et le tour est joué ! un bon goût d'algue avec une texture parfaite, ça va devenir un de mes indispensables de placard

très bon produit et plutôt accessible. je mets quelques lamelles dans mon rice cooker et je lance la cuisson; le riz à un bon goût de Kombu, c'est très pratique!