Collection: Les gros formats & formats restauration

Spécialement conçue pour les restaurateurs, épiciers et autres professionnels, ou pour les amateurs de gros conditionnement, notre collection en gros vous propose un large éventail de produits japonais authentiques, adaptés aux besoins des grandes quantités. Offrez à vos clients le meilleur du Japon avec des formats pratiques pour vos cuisines ou rayons !

33 produits

  • Mélange de 5 céréales pour riz gros format ⋅ Hakubaku ⋅ 15kg

    Ce mélange de céréales pour riz apporte des couleurs et du goût en plus d'une sensation de satiété car il est riche en fibre. Il suffit...

    Prix habituel 160.00 €
    Prix promotionnel 160.00 € Prix habituel
  • Vinaigre de riz pur junmai gros format ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L

    Ce vinaigre est fabriqué à partir de riz selon une méthode traditionnelle de production où sont utilisées des cultures de vinaigre avec un processus de fermentation...

    Prix habituel 140.00 €
    Prix promotionnel 140.00 € Prix habituel
  • Thé matcha de cuisine Kyozen d'Uji de Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Ce thé matcha est recolté selon des méthodes artisanales à Uji, près de Kyoto, une région réputée pour la qualité de son matcha. Caractérisé par un...

    Prix habituel 92.00 €
    Prix promotionnel 92.00 € Prix habituel
  • Nouilles soba de sarrasin au thé vert ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 8kg

    Ces nouilles uniques associent le goût rafraîchissant du thé vert japonais avec les saveurs délicates des nouilles soba. Elles sont fabriquées à partir de farine de...

    Prix habituel 35.40 €
    Prix promotionnel 35.40 € Prix habituel 59.00 €
  • Préparation pour latte au sésame sans sucre ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 300g

    Une poudre polyvalente au goût riche et intense de sésame. Elle est fabriquée à partir de sésame noir cultivé au Japon sur l'île de Honshû, ainsi...

    Prix habituel 15.60 €
    Prix promotionnel 15.60 € Prix habituel
    Prix unitaire 52.00 €  par  kg
  • Thé hojicha torréfié Tenka en vrac ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 400g

    Cet hojicha est obtenu en torréfiant du thé vert sencha à feu vif. Il était originellement fabriqué dans un soucis d'économie, lorsque le thé perdait de...

    Prix habituel 24.00 €
    Prix promotionnel 24.00 € Prix habituel
  • Infusion de feuilles de néflier du Japon Biwacha ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 250g

    Fabriquée avec des feuilles de néfliers du Japon récoltées dans la préfecture de Kagoshima, cette infusion (naturellement sans caféine ni théine), est obtenue en suivant un...

    Prix habituel 26.00 €
    Prix promotionnel 26.00 € Prix habituel
  • Mélange déshydraté pour soupe miso à l'algue wakame 150g ⋅ Marukome ⋅ 150g

    Un mélange de tofu lyophilisé et de wakame séché pratique pour préparer rapidement une soupe miso. Conditionné dans un sac en aluminium refermable, il offre une...

    Prix habituel 18.00 €
    Prix promotionnel 18.00 € Prix habituel
  • Graines de sésame blanches torréfiées ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 1kg

    Les graines de sésame blanches grillées constituent un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise. Soigneusement grillées, elles rehaussent leur saveur riche et légèrement noisette tout en...

    Prix habituel 19.00 €
    Prix promotionnel 19.00 € Prix habituel
  • Bouillon dashi à l'algue konbu gros format ⋅ Shimaya ⋅ 1kg

    Utilisant des algues de Hokkaido, ce bouillon en poudre est élaboré à partir de poudre d'algues de la région de Donan et de Hidaka, offrant un...

    Prix habituel 26.00 €
    Prix promotionnel 26.00 € Prix habituel
  • Farine de blé yumechikara ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 25kg

    Un mélange de farine de blé produit à Hokkaido dans un format conçu pour la restauration. Facile d'utilisation et polyvalent, vous pourrez vous en servir pour...

    Prix habituel 140.00 €
    Prix promotionnel 140.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 5.60 €  par  kg
  • Thé hojicha torréfié en poudre ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Cette poudre de hojicha s'utilise comme du matcha. Son goût chaleureux et torréfié rappelle la noisette et le cacao ce qui en fait un substitut idéal...

    Prix habituel 84.00 €
    Prix promotionnel 84.00 € Prix habituel
  • Honmirin gros format ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 10L

    Un alcool de cuisine est un incontournable de la gastronomie japonaise, offrant une alternative sans sucre ajouté au mirin, essentiel pour apporter ses notes sucrées si...

    Prix habituel 108.00 €
    Prix promotionnel 108.00 € Prix habituel
  • Miso rouge gros format ⋅ Marukome ⋅ 20kg

    Un miso rouge au goût riche et umami, idéal pour ajouter de la profondeur à vos plats. C’est un ingrédient de choix pour rehausser les plats...

    Prix habituel 65.00 €
    Prix promotionnel 65.00 € Prix habituel
  • Sauce Tonkatsu Bulldog gros format ⋅ Bull-Dog ⋅ 1.8kg

    Une sauce tonkatsu douce, offrant un excellent rapport qualité-prix, moins salée et moins épicée, avec une grande polyvalence d’utilisation.

    Prix habituel 14.00 €
    Prix promotionnel 14.00 € Prix habituel
  • dashi à l'algue konbu gros format ⋅ Shimaya ⋅ 1kg

    Utilisant des algues de Hokkaido, ce bouillon en poudre est élaboré à partir de poudre d'algues de la région de Donan et de Hidaka, offrant un...

    Prix habituel 25.00 €
    Prix promotionnel 25.00 € Prix habituel
  • Infusion de feuilles de néflier du japon ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 600g

    Fabriquée avec des feuilles de néfliers du Japon récoltées dans la préfecture de Kagoshima, cette infusion (naturellement sans théine ni caféine), est obtenue en suivant un...

    Prix habituel 110.00 €
    Prix promotionnel 110.00 € Prix habituel
  • Sauce soja équilibrée réduite en sel ⋅ Shibanuma Soy Sauce International ⋅ 18L

    Une sauce soja allégée en sel, contenant 10 % de sel en moins qu'une sauce soja classique, ce qui la rend parfaite pour toutes les personnes...

    Prix habituel 55.00 €
    Prix promotionnel 55.00 € Prix habituel
  • Thé vert au yuzu pour infusion à froid 100 Sachets ⋅ En Tea ⋅ 500g

    Ces sachets de thé contiennent un mélange de sencha et de zestes de yuzu. Les arômes frais et parfumés sont idéaux pour une infusion à chaud...

    Prix habituel 180.00 €
    Prix promotionnel 180.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 360.00 €  par  kg
  • Thé vert sencha pour infusion à froid 100 sachets ⋅ En Tea ⋅ 500g

    Ces sachets contiennent un mélange de thés sencha et kamairicha. Les arômes frais et parfumés sont parfaits pour une infusion à chaud comme à froid. Il...

    Prix habituel 180.00 €
    Prix promotionnel 180.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 360.00 €  par  kg
  • Thé vert ryokucha en poudre gros format ⋅ Miyazaki sabou ⋅ 1kg

    Ce thé vert en poudre est cultivé au Japon sous le label JAS (l'équivalent du label BIO). Sa texture en poudre et son arôme riche et...

    Prix habituel 64.00 €
    Prix promotionnel 64.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 64.00 €  par  kg
  • Demi feuilles de nori grillées 100 feuilles ⋅ Mikuniya ⋅ 150g

    Ces algues nori sont spécialement sélectionnées pour leur goût subtil et leur texture délicate. Leur forme est parfaitement adaptée à la réalisation de makis et de...

    Prix habituel 33.00 €
    Prix promotionnel 33.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 220.00 €  par  kg
  • Pâte de piment yuzu kosho vert ⋅ Merashokuhin ⋅ 1kg

    Cet assaisonnement traditionnel combine du yuzu avec des piments verts frais et du sel. Il est idéal pour ajouter une touche de piquant et de saveur...

    Prix habituel 44.00 €
    Prix promotionnel 44.00 € Prix habituel
  • Riz noir asamurasaki gros format ⋅ Nanohana ⋅ 10kg

    Recolté par Nanohana dans la préfécture de Toyama, ce riz noir est naturellement coloré et a des propriétés nutritives exceptionnelles. Il se distingue par son goût...

    Prix habituel 140.00 €
    Prix promotionnel 140.00 € Prix habituel
  • Thé matcha classique Kaede d'Uji de Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Ce thé matcha de grande qualité est recolté selon des méthodes artisanales à Uji, près de Kyoto, un lieu réputé pour la qualité de son matcha....

    Prix habituel 130.00 €
    Prix promotionnel 130.00 € Prix habituel
  • Nouilles soba du Shinshu gros format ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 1kg

    Les nouilles soba de Shinshu Togakushi sont une spécialité de la région de Nagano au Japon. Ces nouilles sont fabriquées à partir de farine de sarrasin...

    Prix habituel 16.00 €
    Prix promotionnel 16.00 € Prix habituel
  • Mélange de 7 épices shichimi gros format ⋅ Amari ⋅ 1kg

    Ce shichimi est un mélange de sept épices, idéal pour ajouter une saveur épicée et complexe à une grande variété de plats. Il est idéal pour...

    Prix habituel 36.00 €
    Prix promotionnel 36.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 36.00 €  par  kg
  • Thé genmaicha au matcha Ohara en vrac ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Ce thé unique est obtenu en saupoudrant du matcha sur du genmaicha, offrant une couleur d'infusion émeraude unique. Le genmaicha et le matcha sont parmi les...

    Prix habituel 72.00 €
    Prix promotionnel 72.00 € Prix habituel
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