Les gros formats & formats restauration

Spécialement conçue pour les restaurateurs, épiciers et autres professionnels, ou pour les amateurs de gros conditionnement, notre collection en gros vous propose un large éventail de produits japonais authentiques, adaptés aux besoins des grandes quantités. Offrez à vos clients le meilleur du Japon avec des formats pratiques pour vos cuisines ou rayons !

34 produits

  • Mélange de 5 céréales pour riz gros format ⋅ Hakubaku ⋅ 15kg

    Mélange de 5 céréales pour riz gros format ⋅ Hakubaku ⋅ 15kg

    Ce mélange de céréales pour riz apporte des couleurs et du goût en plus d'une sensation de satiété car il est riche en fibre. Il suffit...

    160.00 €
    160.00 €
    10.67 € kg
  • Gingembre râpé restaurant ⋅ Yuki shokuhin ⋅ 900g

    Gingembre râpé restaurant ⋅ Yuki shokuhin ⋅ 900g

    Oroshi shoga, pâte de gingembre râpé au goût frais et piquant, idéale pour relever sautés, marinades, soupes, bouillons, sauces, ou accompagner sashimis et tofu

    15.00 €
    15.00 €
    16.67 € kg
  • Thé matcha de cuisine Kyozen d'Uji de Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Thé matcha de cuisine Kyozen d'Uji de Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Un substitut parfait au café et au cacao, idéal pour revisiter les classiques de la pâtisserie : tiramisu, éclair, mousse, cookies ou panna cotta.

    120.00 €
    120.00 €
    120.00 € kg
  • Thé hojicha torréfié Tenka en vrac ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 400g

    Thé hojicha torréfié Tenka en vrac ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 400g

    Cet hojicha est obtenu en torréfiant du thé vert sencha à feu vif. Il était originellement fabriqué dans un soucis d'économie, lorsque le thé perdait de...

    24.00 €
    24.00 €
    60.00 € kg
  • Infusion de feuilles de néflier du Japon Biwacha ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 250g

    Infusion de feuilles de néflier du Japon Biwacha ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 250g

    Fabriquée avec des feuilles de néfliers du Japon récoltées dans la préfecture de Kagoshima, cette infusion (naturellement sans caféine ni théine), est obtenue en suivant un...

    26.00 €
    26.00 €
    104.00 € kg
  • Riz noir asamurasaki gros format ⋅ Nanohana ⋅ 10kg

    Riz noir asamurasaki gros format ⋅ Nanohana ⋅ 10kg

    Recolté par Nanohana dans la préfécture de Toyama, ce riz noir est naturellement coloré et a des propriétés nutritives exceptionnelles. Il se distingue par son goût...

    140.00 €
    140.00 €
    14.00 € kg
  • Thé genmaicha au matcha Ohara en vrac ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Thé genmaicha au matcha Ohara en vrac ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Ce thé unique est obtenu en saupoudrant du matcha sur du genmaicha, offrant une couleur d'infusion émeraude unique. Le genmaicha et le matcha sont parmi les...

    72.00 €
    72.00 €
    72.00 € kg
  • Thé hojicha torréfié en poudre ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Thé hojicha torréfié en poudre ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Cette poudre de hojicha s'utilise comme du matcha. Son goût chaleureux et torréfié rappelle la noisette et le cacao ce qui en fait un substitut idéal...

    105.00 €
    105.00 €
    105.00 € kg
  • Bouillon dashi à l'algue konbu gros format ⋅ Shimaya ⋅ 1kgBouillon dashi à l'algue konbu gros format ⋅ Shimaya ⋅ 1kg
    Bouillon dashi à l'algue konbu gros format ⋅ Shimaya ⋅ 1kg

    Bouillon dashi à l'algue konbu gros format ⋅ Shimaya ⋅ 1kg

    Utilisant des algues de Hokkaido, ce bouillon en poudre est élaboré à partir de poudre d'algues de la région de Donan et de Hidaka, offrant un...

    26.00 €
    26.00 €
    26.00 € kg
  • Demi feuilles de nori grillées 100 feuilles ⋅ Mikuniya ⋅ 150g

    Demi feuilles de nori grillées 100 feuilles ⋅ Mikuniya ⋅ 150g

    Ces algues nori sont spécialement sélectionnées pour leur goût subtil et leur texture délicate. Leur forme est parfaitement adaptée à la réalisation de makis et de...

    42.80 €
    42.80 €
    285.33 € kg
  • Mélange de 7 épices shichimi gros format ⋅ Amari ⋅ 1kg

    Mélange de 7 épices shichimi gros format ⋅ Amari ⋅ 1kg

    Ce shichimi est un mélange de sept épices, idéal pour ajouter une saveur épicée et complexe à une grande variété de plats. Il est idéal pour...

    36.00 €
    36.00 €
    36.00 € kg
  • Ail râpé restaurant ⋅ Yuki shokuhin ⋅ 1kg

    Ail râpé restaurant ⋅ Yuki shokuhin ⋅ 1kg

    L'oroshi ninniku est une purée d'ail râpé au goût intense et piquant, idéale pour rehausser les sautés, sauces, marinades, soupes, ramen, gyoza, et autres plats

    15.00 €
    15.00 €
    15.00 € kg
  • Farine de blé yumechikara ⋅ ⋅ 25kgFarine de blé yumechikara ⋅ ⋅ 25kg
    Farine de blé yumechikara ⋅ ⋅ 25kg

    Farine de blé yumechikara ⋅ ⋅ 25kg

    Un mélange de farine de blé produit à Hokkaido.

    140.00 €
    140.00 €
    5.60 € kg
  • Poudre de soja kinako gros format ⋅ Kota Shoten ⋅ 500g

    Poudre de soja kinako gros format ⋅ Kota Shoten ⋅ 500g

    ⋅ Parfaite pour desserts, pâtisseries, plats frits ou boulettes⋅ Sans gluten⋅ Apporte croustillant et onctuosité selon les usages⋅ Source naturelle de fibres et protéines végétalesUtilisée dans...

    7.00 €
    7.00 €
    14.00 € kg
  • Thé sencha amagase d'Uji de Kyoto en vrac ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Thé sencha amagase d'Uji de Kyoto en vrac ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Le sencha est le thé préféré des Japonais ! Il se caractérise par un goût frais, léger et floral. Les jeunes pousses de thé sont ombragées...

    130.00 €
    130.00 €
    130.00 € kg
  • Gelé de sakura ⋅ Uenochu ⋅ 500g

    Gelé de sakura ⋅ Uenochu ⋅ 500g

    • Gelée transparente contenant de véritables pétale• Goût subtil et délicat• Idéal pour des recettes japonaises authentiques.Ce gelée au sakura est élaborée à partir d’extrait de...

    20.50 €
    20.50 €
    41.00 € kg
  • Honmirin gros format ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 10L

    Honmirin gros format ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 10L

    Un hon mirin au goût doux et rond, à la belle couleur ambrée. Il est fabriqué dans la préfecture d’Aichi, selon une technique traditionnelle, au sein...

    108.00 €
    108.00 €
    10.80 € l
  • Thé matcha de cuisine ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500g

    Thé matcha de cuisine ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500g

    ⋅ Excellent matcha de cuisine⋅ Riche en antioxydants⋅ Amertume maîitrisée, parfaite en latte ou en dessert⋅ Fermeture zip pour limiter l'oxydationCe matcha en poudre est fabriqué...

    92.00 €
    92.00 €
    184.00 € kg
  • Thé matcha de cuisine ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1kg

    Thé matcha de cuisine ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1kg

    ⋅ Excellent matcha de cuisine⋅ Riche en antioxydants⋅ Amertume maîitrisée, parfaite en latte ou en dessert⋅ Fermeture zip pour limiter l'oxydationCe matcha en poudre est fabriqué...

    172.00 €
    172.00 €
    172.00 € kg
  • Mélange de 7 épices shichimi au yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g

    Mélange de 7 épices shichimi au yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g

    Ce mélange unique de piment et d'épices est fabriqué à partir de piment, de graines de sésame, d'algues, de sel et de yuzu, un agrume japonais....

    150.00 €
    150.00 €
    300.00 € kg
  • Infusion de feuilles de néflier du japon Biwacha 300 sachets ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 600g

    Infusion de feuilles de néflier du japon Biwacha 300 sachets ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 600g

    Fabriquée avec des feuilles de néfliers du Japon récoltées dans la préfecture de Kagoshima, cette infusion (naturellement sans théine ni caféine), est obtenue en suivant un...

    110.00 €
    110.00 €
    183.33 € kg
  • Vinaigre de riz pur junmai gros format ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2LVinaigre de riz pur junmai gros format ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L
    Vinaigre de riz pur junmai gros format ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L

    Vinaigre de riz pur junmai gros format ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L

    Ce vinaigre est fabriqué à partir de riz selon une méthode traditionnelle de production où sont utilisées des cultures de vinaigre avec un processus de fermentation...

    140.00 €
    140.00 €
    70.00 € l
  • Nouilles soba du Shinshu gros format ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 1kg

    Nouilles soba du Shinshu gros format ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 1kg

    Les nouilles soba de Shinshu Togakushi sont une spécialité de la région de Nagano au Japon. Ces nouilles sont fabriquées à partir de farine de sarrasin...

    16.00 €
    16.00 €
    16.00 € kg
  • Huile de son de riz gros format ⋅ Tsuno Food Corporation ⋅ 1.5L

    Huile de son de riz gros format ⋅ Tsuno Food Corporation ⋅ 1.5L

    ⋅ Riche en nutriments⋅ Idéal pour la friture ou la cuisson⋅ Ajouté au riz, il le rend tendre et brillant⋅ Neutre en goûtRiche en nutriments et...

    13.00 €
    13.00 €
    8.67 € l
  • Mélange déshydraté pour soupe miso à l'algue wakame 150g ⋅ Marukome ⋅ 150g

    Mélange déshydraté pour soupe miso à l'algue wakame 150g ⋅ Marukome ⋅ 150g

    Un mélange de tofu lyophilisé et de wakame séché pratique pour préparer rapidement une soupe miso. Conditionné dans un sac en aluminium refermable, il offre une...

    18.00 €
    18.00 €
    120.00 € kg
  • Haricot rouge azuki bouillis ⋅ Imuraya ⋅ 1kg

    Haricot rouge azuki bouillis ⋅ Imuraya ⋅ 1kg

    Des haricots azuki bouillis, fabriqués en utilisant exclusivement des produits provenant de Hokkaido. Les fèves de haricots sont lentement bouillies dans du sel et du sucre...

    9.90 €
    9.90 €
    9.90 € kg
  • Sauce Tonkatsu Bulldog gros format ⋅ Bull-Dog ⋅ 1.8kg

    Sauce Tonkatsu Bulldog gros format ⋅ Bull-Dog ⋅ 1.8kg

    Une sauce tonkatsu douce, offrant un excellent rapport qualité-prix, moins salée et moins épicée, avec une grande polyvalence d’utilisation.

    14.00 €
    14.00 €
    7.78 € kg
  • Graines de sésame blanches torréfiées ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 1kg

    Graines de sésame blanches torréfiées ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 1kg

    Les graines de sésame blanches grillées constituent un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise. Soigneusement grillées, elles rehaussent leur saveur riche et légèrement noisette tout en...

    19.00 €
    19.00 €
    19.00 € kg
  • Miso d’orge Kinzanji gros format ⋅ Tsuru miso jozo ⋅ 1kg

    Miso d’orge Kinzanji gros format ⋅ Tsuru miso jozo ⋅ 1kg

    Le miso Kinzanji, préparé avec blé, soja, gingembre et kombu, offre une texture fondante et une saveur umami, parfait pour accompagner riz, légumes ou toasts.

    25.00 €
    25.00 €
    25.00 € kg
  • Jus de yuzu gros format ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 1.8L

    Jus de yuzu gros format ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 1.8L

    Ce produit très prisé en cuisine est préparé à partir de yuzu pressé à froid pour préserver la saveur naturelle de l'agrume. Il est également riche...

    75.00 €
    75.00 €
    41.67 € l
  • Ichimi piment togarashi torréfié en poudre gros format ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g

    Ichimi piment togarashi torréfié en poudre gros format ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g

    Le piment ichimi de Yawataya Isogoro en poudre est un produit haut de gamme qui est idéal pour ajouter une touche épicée à vos plats préférés....

    105.00 €
    105.00 €
    210.00 € kg
  • Thé vert au yuzu pour infusion à froid 100 Sachets ⋅ En Tea ⋅ 500g

    Thé vert au yuzu pour infusion à froid 100 Sachets ⋅ En Tea ⋅ 500g

    Ces sachets de thé contiennent un mélange de sencha et de zestes de yuzu. Les arômes frais et parfumés sont idéaux pour une infusion à chaud...

    180.00 €
    180.00 €
    360.00 € kg
  • Thé vert sencha pour infusion à froid 100 sachets ⋅ En Tea ⋅ 500g

    Thé vert sencha pour infusion à froid 100 sachets ⋅ En Tea ⋅ 500g

    Ces sachets contiennent un mélange de thés sencha et kamairicha. Les arômes frais et parfumés sont parfaits pour une infusion à chaud comme à froid. Il...

    180.00 €
    180.00 €
    360.00 € kg
  • Crème de sesame noir torréfié ⋅ Iwai no Goma abura ⋅ 16kg

    Crème de sesame noir torréfié ⋅ Iwai no Goma abura ⋅ 16kg

    Cette crème est fabriquée à partir de graines de sésame noir grillées, broyées et mélangées pour créer une texture crémeuse et savoureuse. La pâte de sésame...

    330.00 €
    330.00 €
    20.63 € kg