Collection: Les gros formats & formats restauration
Spécialement conçue pour les restaurateurs, épiciers et autres professionnels, ou pour les amateurs de gros conditionnement, notre collection en gros vous propose un large éventail de produits japonais authentiques, adaptés aux besoins des grandes quantités. Offrez à vos clients le meilleur du Japon avec des formats pratiques pour vos cuisines ou rayons !

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Bouillon dashi à l'algue konbu gros format ⋅ Shimaya ⋅ 1kg
Utilisant des algues de Hokkaido, ce bouillon en poudre est élaboré à partir de poudre d'algues de la région de Donan et de Hidaka, offrant un...
Prix habituel 24.00 €Prix promotionnel 24.00 € Prix habituelPrix unitaire / par -
Crème de sesame blanc torréfié ⋅ Iwai no Goma abura ⋅ 16kg
Cette crème est fabriquée à partir de graines de sésame blanc grillées, broyées et mélangées pour créer une texture crémeuse et savoureuse. La pâte de sésame...
Prix habituel 250.00 €Prix promotionnel 250.00 € Prix habituelPrix unitaire 15.63 € / par kg -
Crème de sesame noir torréfié ⋅ Iwai no Goma abura ⋅ 16kg
Cette crème est fabriquée à partir de graines de sésame noir grillées, broyées et mélangées pour créer une texture crémeuse et savoureuse. La pâte de sésame...
Prix habituel 280.00 €Prix promotionnel 280.00 € Prix habituelPrix unitaire 17.50 € / par kg -
dashi à l'algue konbu gros format - Shimaya - 1kg
Utilisant des algues de Hokkaido, ce bouillon en poudre est élaboré à partir de poudre d'algues de la région de Donan et de Hidaka, offrant un...
Prix habituel 25.00 €Prix promotionnel 25.00 € Prix habituelPrix unitaire / par -
Demi feuilles de nori grillées 100 feuilles ⋅ Mikuniya ⋅ 150g
Ces algues nori sont spécialement sélectionnées pour leur goût subtil et leur texture délicate. Leur forme est parfaitement adaptée à la réalisation de makis et de...
Prix habituel 29.50 €Prix promotionnel 29.50 € Prix habituelPrix unitaire 196.67 € / par kg -
Demi-feuilles d'algue nori grillées 200 feuilles ⋅ Kobayashi Noriten ⋅ 300g
Ces algues nori sont spécialement sélectionnées pour leur goût subtil et leur texture délicate. Leur forme est parfaitement adaptée à la réalisation de makis et de...
Prix habituel 59.50 €Prix promotionnel 59.50 € Prix habituelPrix unitaire / par -
Farine de blé yumechikara ⋅ ⋅ 25kg
Un mélange de farine de blé produit à Hokkaido dans un format conçu pour la restauration. Facile d'utilisation et polyvalent, vous pourrez vous en servir pour...
Prix habituel 137.00 €Prix promotionnel 137.00 € Prix habituelPrix unitaire 5.48 € / par kg -
Graines de sésame blanches torréfiées ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 1kg
Les graines de sésame blanches grillées constituent un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise. Soigneusement grillées, elles rehaussent leur saveur riche et légèrement noisette tout en...
Prix habituel 18.00 €Prix promotionnel 18.00 € Prix habituelPrix unitaire / par -
Honmirin gros format ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 10L
Un alcool de cuisine est un incontournable de la gastronomie japonaise, offrant une alternative sans sucre ajouté au mirin, essentiel pour apporter ses notes sucrées si...
Prix habituel 108.70 €Prix promotionnel 108.70 € Prix habituelPrix unitaire / par -
Infusion de feuilles de néflier du Japon Biwacha ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 250g
Fabriquée avec des feuilles de néfliers du Japon récoltées dans la préfecture de Kagoshima, cette infusion (naturellement sans caféine ni théine), est obtenue en suivant un...
Prix habituel 28.50 €Prix promotionnel 28.50 € Prix habituelPrix unitaire / par -
Infusion de feuilles de néflier du japon ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 600g
Fabriquée avec des feuilles de néfliers du Japon récoltées dans la préfecture de Kagoshima, cette infusion (naturellement sans théine ni caféine), est obtenue en suivant un...
Prix habituel 105.00 €Prix promotionnel 105.00 € Prix habituelPrix unitaire / par -
Mélange de 7 épices shichimi gros format ⋅ Amari ⋅ 1kg
Ce shichimi est un mélange de sept épices, idéal pour ajouter une saveur épicée et complexe à une grande variété de plats. Il est idéal pour...
Prix habituel 24.92 €Prix promotionnel 24.92 € Prix habituelPrix unitaire 24.92 € / par kg -
Mélange déshydraté pour soupe miso à l'algue wakame ⋅ Marukome ⋅ 150g
Un mélange de tofu lyophilisé et de wakame séché pratique pour préparer rapidement une soupe miso. Conditionné dans un sac en aluminium refermable, il offre une...
Prix habituel 15.00 €Prix promotionnel 15.00 € Prix habituelPrix unitaire / par -
Miso blanc gros format ⋅ Masuya miso ⋅ 10kg
Très polyvalent, ce miso peut s'utiliser dans d'innombrables préparations : sushi, onigiri, donburi, sauté de légumes, soupe miso, plats en sauce, légume et poisson cru ou...
Prix habituel 36.00 €Prix promotionnel 36.00 € Prix habituelPrix unitaire / par -
Miso rouge gros format ⋅ Marukome ⋅ 20kg
Un miso rouge au goût riche et umami, idéal pour ajouter de la profondeur à vos plats. C’est un ingrédient de choix pour rehausser les plats...
Prix habituel 48.00 €Prix promotionnel 48.00 € Prix habituelPrix unitaire / par -
Nouilles soba de sarrasin au thé vert ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 8kg
Ces nouilles uniques associent le goût rafraîchissant du thé vert japonais avec les saveurs délicates des nouilles soba. Elles sont fabriquées à partir de farine de...
Prix habituel 35.40 €Prix promotionnel 35.40 € Prix habituel 59.00 €Prix unitaire / par -
Nouilles soba du Shinshu gros format ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 1kg
Les nouilles soba de Shinshu Togakushi sont une spécialité de la région de Nagano au Japon. Ces nouilles sont fabriquées à partir de farine de sarrasin...
Prix habituel 15.00 €Prix promotionnel 15.00 € Prix habituelPrix unitaire / par -
pâte yuzu kosho au piment vert ⋅ Merashokuhin ⋅ 1kg
Cet assaisonnement traditionnel combine du yuzu avec des piments verts frais et du sel. Il est idéal pour ajouter une touche de piquant et de saveur...
Prix habituel 45.00 €Prix promotionnel 45.00 € Prix habituelPrix unitaire / par -
Poudre de patate douce beniimo gros format ⋅ Nansei Shokuhin ⋅ 2kg
Cette fécule de pomme de terre est fabriquée à partir de pommes de terre soigneusement sélectionnées, qui sont pelées, lavées et transformées en une fine poudre....
Prix habituel 54.00 €Prix promotionnel 54.00 € Prix habituel 90.00 €Prix unitaire / par -
Poudre de thé hojicha torréfié ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg
Cette poudre de hojicha s'utilise comme du matcha. Son goût chaleureux et torréfié rappelle la noisette et le cacao ce qui en fait un substitut idéal...
Prix habituel 78.00 €Prix promotionnel 78.00 € Prix habituelPrix unitaire / par -
Poudre de thé vert gros format ⋅ Miyazaki sabou ⋅ 1kg
Ce thé vert en poudre est cultivé au Japon sous le label JAS (l'équivalent du label BIO). Sa texture en poudre et son arôme riche et...
Prix habituel 60.00 €Prix promotionnel 60.00 € Prix habituelPrix unitaire 60.00 € / par kg -
Préparation pour latte au sésame sans sucre ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 300g
Une poudre polyvalente au goût riche et intense de sésame. Elle est fabriquée à partir de sésame noir cultivé au Japon sur l'île de Honshû, ainsi...
Prix habituel 14.50 €Prix promotionnel 14.50 € Prix habituelPrix unitaire 48.33 € / par kg -
Purée anko de haricot rouge azuki gros format ⋅ Endo Seian ⋅ 310g
Cette pâte de haricot rouge azuki à la texture lisse permet de créer une garniture fine et homogène. Elle est parfaite pour préparer des desserts japonais...
Prix habituel 6.00 €Prix promotionnel 6.00 € Prix habituelPrix unitaire / par -
Riz noir asamurasaki gros format ⋅ Nanohana ⋅ 10kg
Recolté par Nanohana dans la préfécture de Toyama, ce riz noir est naturellement coloré et a des propriétés nutritives exceptionnelles. Il se distingue par son goût...
Prix habituel 130.00 €Prix promotionnel 130.00 € Prix habituelPrix unitaire / par -
Sauce soja équilibrée réduite en sel ⋅ Shibanuma Soy Sauce International ⋅ 18L
Une sauce soja allégée en sel, contenant 10 % de sel en moins qu'une sauce soja classique, ce qui la rend parfaite pour toutes les personnes...
Prix habituel 44.37 €Prix promotionnel 44.37 € Prix habituelPrix unitaire / par -
Sauce Tonkatsu Bulldog gros format ⋅ Bull-Dog ⋅ 1.8kg
Une sauce tonkatsu douce, offrant un excellent rapport qualité-prix, moins salée et moins épicée, avec une grande polyvalence d’utilisation.
Prix habituel 12.00 €Prix promotionnel 12.00 € Prix habituelPrix unitaire / par -
Thé genmaicha au matcha Ohara en vrac ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg
Ce thé unique est obtenu en saupoudrant du matcha sur du genmaicha, offrant une couleur d'infusion émeraude unique. Le genmaicha et le matcha sont parmi les...
Prix habituel 65.00 €Prix promotionnel 65.00 € Prix habituelPrix unitaire / par -
Thé hojicha torréfié Tenka en vrac ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 400g
Cet hojicha est obtenu en torréfiant du thé vert sencha à feu vif. Il était originellement fabriqué dans un soucis d'économie, lorsque le thé perdait de...
Prix habituel 21.00 €Prix promotionnel 21.00 € Prix habituelPrix unitaire / par