Azuki et Soja Japonais - iRASSHAi

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13 Janvier :

Atelier de pâtisserie avec la cheffe pâtissière d'iRASSHAi

Du 17 au 27 janvier :

Atelier - Initiation au Saké

Accueil AZUKI & SOJA

Le soja et le haricot rouge sont les légumineuses les plus consommés au Japon. Ils sont transformés pour être utilisés dans des recettes sucrées et salées. On retrouve le soja dans le tofu, le lait végétal, le natto, l’edamame (jeunes fèves), le miso, le tempeh, le kinako (poudre de soja grillé)… C’est un ingrédient très apprécié des végétariens grâce à sa haute teneur en protéines. Quant au haricot rouge, il devient de la pâte anko (similaire à de la crème de marron) qui est utilisée dans de nombreuses pâtisseries.

Haricots rouges azuki en purée - 300g - Endo Seian - iRASSHAi

Haricots rouges azuki en purée - Anko - 300g

8.00 €

| 300g

Poudre de soja premium - 150g - Kota shoten - iRASSHAi

Poudre de soja Kinako premium - 150g

2.65 €

| 150g

Haricots rouges azuki en purée - 155g - Maeda - iRASSHAi

Haricots rouges azuki en purée - Anko - 155g

4.45 €

| 155g

Haricots rouges azuki en morceaux - 300g - Endo Seian - iRASSHAi

Haricots rouges azuki en morceaux - Anko - 300g

8.00 €

| 300g

Fèves de haricots rouges - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

Fèves de haricots rouges Azuki- 250g

4.75 €

| 250g

Poudre de soja noir - 100g - Namisato - iRASSHAi

Poudre de soja noir Kinako - 100g

4.90 €

| 100g

Haricots rouges azuki en morceaux - 155g - Maeda - iRASSHAi

Haricots rouges azuki en morceaux - Anko - 155g

4.45 €

| 155g

Soupe sucrée de haricots rouges azuki - 180g - Endo Seian - iRASSHAi

Soupe sucrée de haricots rouges azuki - 180g

4.45 €

| 180g

Poudre de soja noir au sésame noir - 100g - Namisato - iRASSHAi

Poudre de soja noir Kinako au sésame noir - 100g

4.75 €

| 100g

Fèves de soja - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

Fèves de soja - 250g

3.55 €

| 250g

Fèves de soja noir - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

Fèves de soja noir - 250g

5.15 €

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Poudre de soja à l'orge - 100g - Namisato - iRASSHAi

Poudre de soja Kinako à l'orge glutineux - 100g

4.50 €

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Poudre de soja au sucre noir muscovado d'okinawa - 70g - Namisato - iRASSHAi

Poudre de soja Kinako au sucre noir muscovado d'okinawa - 100g

4.90 €

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Haricot azuki biologique - 500g - Cocotte et potiron (Granibio) - iRASSHAi

Haricot azuki biologique - 500g

5.70 €

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