Collection: Azuki & soja

Le soja et le haricot rouge sont les légumineuses les plus consommés au Japon. Ils sont transformés pour être utilisés dans des recettes sucrées et salées. On retrouve le soja dans le tofu, le lait végétal, le natto, l’edamame (jeunes fèves), le miso, le tempeh, le kinako (poudre de soja grillé)… C’est un ingrédient très apprécié des végétariens grâce à sa haute teneur en protéines. Quant au haricot rouge, il devient de la pâte anko (similaire à de la crème de marron) qui est utilisée dans de nombreuses pâtisseries.

14 produits

  • Anko - haricots rouges azuki en purée - endo seian - 300g

    Cette pâte de haricots rouges azuki à la texture lisse permet de créer une garniture plus fine et homogène. Elle est parfaite pour préparer des desserts...

    Prix habituel 8.00 €
    Prix promotionnel 8.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 26.67 €  par  kg

  • Poudre de soja kinako - kota shoten - 150g

    Utilisée dans de nombreux plats, cette farine de soja sans gluten est naturellement riche en fibres et en protéines végétales.Elle est légèrement sucrée, d'une couleur jaune...

    Prix habituel 2.65 €
    Prix promotionnel 2.65 € Prix habituel
    Prix unitaire 17.67 €  par  kg

    1 avis

  • Haricots rouges azuki en purée - anko - maeda - 155g

    Spécialité japonaise à base de haricots rouges sucrés réduits en purée et tamisés pour obtenir une texture lisse et crémeuse. Le goût est sucré, avec une...

    Prix habituel 4.45 €
    Prix promotionnel 4.45 € Prix habituel
    Prix unitaire 28.71 €  par  kg

  • Anko - haricots rouges azuki en morceaux - endo seian - 300g

    Cette pâte de haricots rouges azuki permet de créer une garniture plus rustique et riche en saveurs. Elle sera parfaite pour préparer des desserts japonais traditionnels...

    Prix habituel 5.60 €
    Prix promotionnel 5.60 € Prix habituel 8.00 €
    Prix unitaire 18.67 €  par  kg

    1 avis

  • Fèves de haricots rouges - tanaka bussan - 250g

    Ingrédient de base de la cuisine japonaise traditionnelle. Ils peuvent être utilisés dans une grande variété de plats, y compris les desserts sucrés, les soupes et...

    Prix habituel 4.75 €
    Prix promotionnel 4.75 € Prix habituel
    Prix unitaire 19.00 €  par  kg

    1 avis

  • Poudre de soja noir kinako - namisato - 100g

    Fabriquée à partir de soja noir d'Hokkaido.Cette poudre de soja grillée au goût sucré de noisette à un goût plus prononcé et complexe que la poudre...

    Prix habituel 4.90 €
    Prix promotionnel 4.90 € Prix habituel
    Prix unitaire 49.00 €  par  kg

  • Haricots rouges azuki en morceaux - anko - maeda - 155g

    On l'utilise dans de nombreuses pâtisseries japonaises, telles que le dorayaki, le anmitsu ou le mochi. Sa texture homogène semblable à celle d'une crème à tartiner...

    Prix habituel 4.45 €
    Prix promotionnel 4.45 € Prix habituel
    Prix unitaire 28.71 €  par  kg

  • Soupe sucrée de haricots rouges azuki - endo seian - 180g

    Cette soupe sucrée à base de haricots rouges se déguste généralement accompagnée de mochis, chaude ou froide.Sa texture est riche et épaisse avec un goût sucré...

    Prix habituel 4.45 €
    Prix promotionnel 4.45 € Prix habituel
    Prix unitaire 24.72 €  par  kg

  • Poudre de soja noir kinako au sésame noir - namisato - 100g

    Le sésame noir est riche en saveur et apporte une texture croquante, tandis que la poudre de soja noir ajoute une touche d'umami.Saupoudrez sur des plats...

    Prix habituel 4.75 €
    Prix promotionnel 4.75 € Prix habituel
    Prix unitaire 47.50 €  par  kg

  • Fèves de soja - tanaka bussan - 250g

    Riches en protéines et en fibres, elles sont souvent utilisées dans la cuisine japonaise pour la préparation de plats tels que le natto ou les soupes...

    Prix habituel 3.55 €
    Prix promotionnel 3.55 € Prix habituel
    Prix unitaire 14.20 €  par  kg

  • Fèves de soja noir - tanaka bussan - 250g

    Sélectionnées pour leur saveur riche et leur texture ferme, ces fèves de soja noir sont un aliment traditionnel au Japon, souvent consommées sucrées et cuites lentement.À...

    Prix habituel 5.15 €
    Prix promotionnel 5.15 € Prix habituel
    Prix unitaire 20.60 €  par  kg

  • Poudre de soja kinako à l'orge glutineux - namisato - 100g

    Ce produit peut être utilisé pour préparer une grande variété de plats, tels que des soupes, des sauces et des desserts. La combinaison d'orge et de...

    Prix habituel 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Prix habituel
    Prix unitaire 45.00 €  par  kg

  • Poudre de soja kinako au sucre noir muscovado d'okinawa - namisato - 70g

    Couramment utilisée dans la cuisine japonaise pour sa saveur douce de noisette, ce mélange associe la poudre de soja grillée avec du sucre muscovado, un sucre...

    Prix habituel 4.90 €
    Prix promotionnel 4.90 € Prix habituel
    Prix unitaire 70.00 €  par  kg

  • Haricot azuki biologique - cocotte et potiron (granibio) - 500g

    Cultivé en Occitanie, les haricots rouges azuki sont originaires d'Asie de l'Est. Ils sont utilisés dans de nombreuses préparations culinaires japonaises, notamment pour la confection de...

    Prix habituel 5.70 €
    Prix promotionnel 5.70 € Prix habituel
    Prix unitaire 11.40 €  par  kg

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