Poudre de soja kinako aux pousses d'orge ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g

Name: Poudre de soja kinako aux pousses d'orge ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g
Brand: Kota Shoten
SKU: 1012684
Price: 5.60 EUR
Availability: InStock

Marque : Kota Shoten

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Cet alcool de cuisine est un mirin sans sucre ajouté. C'est un ingrédient clé qui donne ses notes sucrées caractéristiques à la cuisine japonaise, notamment dans les sauces yakitori et teriyaki. Brassé selon des méthodes artisanales, il séduit par sa douceur naturelle et sa saveur parfaitement équilibrée.

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Kota Shoten, fondée en 1948 à Hitachinaka, préfecture d'Ibaraki, est une entreprise japonaise spécialisée dans la transformation et la distribution de produits agricoles tels que le kinako (poudre de soja grillée), la fécule de pomme de terre, les haricots et les pickles. Spécialisée dans les produits alimentaires naturels, l'entreprise s'approvisionne auprès de producteurs locaux, garantissant la fraîcheur et la qualité de ses produits.

Parmi leurs produits phares, on trouve le kinako, une poudre de soja grillée légèrement sucrée, riche en protéines végétales et en fibres. Elle est utilisée dans diverses préparations culinaires, notamment les desserts japonais traditionnels comme les dango (boulettes de riz gluant) et les mochi (gâteaux de riz gluant). Le kinako de Kota Shoten est fabriqué à partir de fèves de soja non génétiquement modifiées provenant de Hokkaido, offrant une saveur authentique et une texture légère.