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13 Janvier :

Atelier de pâtisserie avec la cheffe pâtissière d'iRASSHAi

Du 17 au 27 janvier :

Atelier - Initiation au Saké

Fèves de soja noir - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

Fèves de soja noir - Tanaka Bussan - 250g

Name: Fèves de soja noir - Tanaka Bussan - 250g
Brand: Tanaka Bussan
SKU: 1001178
Price: 5.15 EUR
Availability: InStock

Kuromame

1001178

Marque : Tanaka Bussan

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5.15 € 250g

20.60 € / kg

Sélectionnées pour leur saveur riche et leur texture ferme, ces fèves de soja noir sont un aliment traditionnel au Japon, souvent consommées sucrées et cuites lentement. À la fois riches en saveur, avec une belle couleur sombre, leur goût est doux et leur texture ferme et légèrement collante. Elles peuvent être utilisées dans une grande variété de plats, y compris les soupes, les ragoûts, les salades et les plats sucrés, mais aussi seules comme collation ou en dessert.

Nos astuces

Faites cuire avec un peu de bicarbonate de soude pour rendre les fèves plus moelleuses.

Soja noir 100% (Hokkaido, Japon)
Allergènes : Soja))

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.

pour 100g Energie : 414kcal Protéines : 33.9g Lipides : 18.1g Glucides : 30.8g sel : 0g

1. Lavez les fèves sans abimer la peau et faites les tremper dans 4 fois leur volume d'eau pendant 6 heures. 2. Chauffez à feu moyen. 3. Lorsque l'eau bout, chauffez à feu doux en retirant la mousse qui se forme. 4. Ajoutez un verre d'eau et continuez la cuisson à feu doux. 5. lorsque c'est cuit (les fèves sont bien tendres), assaisonnez à votre goût et dégustez.