Collection: Mochi & autour du riz

Le terme « mochi » désigne la pâte de riz gluant qui est utilisée pour fabriquer les daifuku, ces petites boules fourrées à la pâte anko, au matcha, au sésame noir... On la déguste également dans des préparations salées, notamment dans l'ozoni, la soupe du nouvel an qui célèbre l'entrée dans la nouvelle année.

13 produits

  • Mochi rond à cuisiner - taimatsu foods corporation - 360g

    Des mochis ronds réalisés en broyant du riz gluant en deux étapes avec un pilon spécifique, puis en refroidissant la pâte, ce qui permet d'obtenir un...

    Prix habituel 7.50 €
    Prix promotionnel 7.50 € Prix habituel
    Prix unitaire 20.83 €  par  kg

  • Billes de riz soufflé - fuji shokuhin - 55g

    Idéales pour ajouter de la texture, des couleurs et du goût à vos préparations, ces billes de riz soufflés légèrement salées peuvent également se manger telles...

    Prix habituel 3.10 €
    Prix promotionnel 3.10 € Prix habituel
    Prix unitaire 56.36 €  par  kg

    1 avis

  • Mochi de riz complet au soja noir - ohsawa - 300g

    Ces mochis, certifiés JAS, sont fabriqués en broyant du riz complet à l'aide d'un pilon, puis en intégrant de la poudre de feuille d'armoise à la...

    Prix habituel 8.30 €
    Prix promotionnel 8.30 € Prix habituel
    Prix unitaire 27.67 €  par  kg

  • Mochi de riz complet à l'armoise - ohsawa - 300g

    Ces mochis sont produits sous le label JAS en broyant du riz complet avec un pilon puis en mélangeant la pâte obtenue avec de la poudre...

    Prix habituel 7.80 €
    Prix promotionnel 7.80 € Prix habituel
    Prix unitaire 26.00 €  par  kg

  • Mochi rond à cuisiner premium - taimatsu foods corporation - 300g

    Ce gâteau est fabriqué à 100% avec du riz gluant kogane, un riz réputé qui est cultivé près de la ville de Uonuma, dans la région...

    Prix habituel 8.90 €
    Prix promotionnel 8.90 € Prix habituel
    Prix unitaire 29.67 €  par  kg

  • Préparation pour fermentation en poudre - tsukemoto - 100g

    Fabriqué à partir de riz fermenté et de sel, ce produit authentique et savoureux est utilisé dans la cuisine japonaise depuis des siècles pour rehausser la...

    Prix habituel 5.60 €
    Prix promotionnel 5.60 € Prix habituel
    Prix unitaire 56.00 €  par  kg

  • Mochi fin à cuisiner - taimatsu foods corporation - 300g

    Ces mochis de forme rectangulaire sont plus fins que les mochis traditionnels, ce qui permet une cuisson plus rapide.Les japonais les mangent de différentes manières :...

    Prix habituel 6.90 €
    Prix promotionnel 6.90 € Prix habituel
    Prix unitaire 23.00 €  par  kg

    1 avis

  • Mochi d'orge à cuisiner - maeda - 250g

    Ces mochis sont fabriqués à partir d'un mélange de riz gluant et d'orge glutineux de la variété 'Kirarimochi'. Cette variété est appréciée au Japon pour son...

    Prix habituel 6.90 €
    Prix promotionnel 6.90 € Prix habituel
    Prix unitaire 27.60 €  par  kg

  • Mélange de riz noir et haricots rouges pour riz - maeda - 90g

    Fabriqué avec des haricots azuki de Hokkaido et du riz noir de Kyushu, ce mélange est idéal pour ajouter du goût et des couleurs à votre...

    Prix habituel 4.60 €
    Prix promotionnel 4.60 € Prix habituel
    Prix unitaire 51.11 €  par  kg

  • Mélange d'orge glutineux pour riz - maeda - 240g

    Un mélange d'orge glutineux de la variété Kirarimochi, caractérisé par son goût très apprécié des japonais ainsi que sa capacité à ne pas brunir à la...

    Prix habituel 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Prix habituel
    Prix unitaire 18.75 €  par  kg

  • Mochi rectangulaire à cuisiner - taimatsu foods corporation - 500g

    Ces gâteaux de riz rectangulaires sont produits avec du riz gluant Kogane récolté dans le domaine de Muramatsu, dans la ville de Gosen, dans la préfecture...

    Prix habituel 11.90 €
    Prix promotionnel 11.90 € Prix habituel
    Prix unitaire 23.80 €  par  kg

  • Ferment pour riz - kohsei foods - 300g

    Produit artisanal qui apporte une saveur unique à vos plats. Fabriqué à partir de riz fermenté, le koji est utilisé depuis des siècles dans la cuisine...

    Prix habituel 6.10 €
    Prix promotionnel 6.10 € Prix habituel
    Prix unitaire 20.33 €  par  kg

  • Konjac en grains - kanazawa konnyaku - 300g

    Vous pouvez ajouter le konjac en grains à votre plat de riz. Le konjac est une plante qui pousse dans les forêts tropicales asiatiques. Son bulbe...

    Prix habituel 11.50 €
    Prix promotionnel 11.50 € Prix habituel
    Prix unitaire 38.33 €  par  kg