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13 Janvier :

Atelier de pâtisserie avec la cheffe pâtissière d'iRASSHAi

Du 17 au 27 janvier :

Atelier - Initiation au Saké

Préparation pour fermentation en poudre - 100g - Tsukemoto - iRASSHAi

Préparation pour fermentation en poudre - Tsukemoto - 100g

Name: Préparation pour fermentation en poudre - Tsukemoto - 100g
Brand: Tsukemoto
SKU: 1002410
Price: 5.6 EUR
Availability: InStock

Shiokôji

1002410

Marque : Tsukemoto

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5.60 € 100g

56.00 € / kg

Fabriqué à partir de riz fermenté et de sel, ce produit authentique et savoureux est utilisé dans la cuisine japonaise depuis des siècles pour rehausser la saveur des plats et attendrir les aliments. Le shiokoji est un produit sain et nutritif qui contient des enzymes qui aident à la digestion et des acides aminés essentiels qui sont importants pour la croissance et la réparation des tissus du corps. Il est également riche en minéraux tels que le potassium et le magnésium, qui sont essentiels pour maintenir une bonne santé. Il est souvent utilisé dans les soupes, les marinades, et les sauces.

Nos astuces

Gardez le jus des légumes marinés pour vos agrémenter vos salades.

Ferment de riz (Japon), sel, farine de riz

À conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. À utiliser rapidement après ouverture.

Pour 100g Energie : 313kcal Protéines : 8g Lipides : 3g Glucides : 65g sel : 13.3g

Prenez 10 % du volume de vos aliments (poisson, viande, légumes) en shiokôji, appliquez-le à leur surface et laissez mariner entre 30min et 1h avant de les faire cuire.