Collection: Setsubun

Le Japon célèbre Setsubun, une fête traditionnelle marquant le passage au printemps selon l’ancien calendrier lunaire. À cette occasion, les familles pratiquent le mamemaki, un rituel où l’on jette des graines de soja pour chasser les mauvais esprits et attirer la chance. A cette date, on déguste des ehomaki : un rouleau de sushi porte-bonheur, à déguster en silence en regardant vers la direction porteuse de chance de l’année !

Que vous souhaitiez suivre la tradition ou simplement faire des ehomaki à la maison, cette sélection vous plonge au cœur de Setsubun et de ses saveurs porte-bonheur ! ✨

43 produits

  • Rouleau pour Maki ⋅ Pearl life

    Le Makisu est un accessoire indispensable pour tous les amateurs de cuisine japonaise. Fabriquée à partir de bambou de haute qualité, cette natte traditionnelle vous permet...

    Prix habituel 3.60 €
    Prix promotionnel 3.60 € Prix habituel 3.60 €
  • Saké Oga Namahaga junmai en cannette ⋅ 14% ⋅ 180ml

    Un saké aux notes douces et raffinées, inspiré des Namahage, une figure emblématique de la culture traditionnelle du village d'Oga, dans la préfecture d'Akita.

    Prix habituel 6.00 €
    Prix promotionnel 6.00 € Prix habituel 6.00 €
    Prix unitaire 33.33 €  par  l
  • Algue nori grillées d'Ariake 10 feuilles ⋅ Mikuniya ⋅ 90g

    Ces algues proviennent exclusivement des premières récoltes de la région d’Ariake, à Kyûshû, reconnue pour la qualité inégalée de ses algues grâce à des eaux riches...

    Prix habituel 16.70 €
    Prix promotionnel 16.70 € Prix habituel 16.70 €
    Prix unitaire 185.56 €  par  kg
  • Vinaigre de riz pur junmai ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 500ml

    Fabriqué à partir de riz selon une méthode traditionnelle de production, on utilise pour le réaliser des cultures de vinaigre et un processus de fermentation naturels....

    Prix habituel 10.80 €
    Prix promotionnel 10.80 € Prix habituel 10.80 €
    Prix unitaire 21.60 €  par  l
  • Riz blanc yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 1kg

    Il s'agit d'un riz japonais Koshihikari adapté au climat Européen ! Il est en effet récolté dans des rizières situées dans les alpes Italiennes. Son goût...

    Prix habituel 8.85 €
    Prix promotionnel 8.85 € Prix habituel 8.85 €
    Prix unitaire 8.85 €  par  kg
  • Sauce soja au yuzu ⋅ Nitanta ⋅ 200ml

    Sauce soja aromatisée au yuzu, un agrume japonais. Elle est brassée et fermentée selon une méthode traditionnelle, ce qui lui confère une saveur umami riche et...

    Prix habituel 11.90 €
    Prix promotionnel 11.90 € Prix habituel 11.90 €
    Prix unitaire 59.50 €  par  l
  • Pâte de wasabi râpé naturel ⋅ Muso ⋅ 43g

    Ce wasabi provient de la principale zone de production de wasabi authentique - wasabi japonica - au Japon. Sa composition entièrement naturelle permet de goûter la...

    Prix habituel 3.60 €
    Prix promotionnel 3.60 € Prix habituel 3.60 €
    Prix unitaire 83.72 €  par  kg
  • Algue nori grillées 5 feuilles ⋅ Isobijin ⋅ 45g

    Des feuilles de nori grillées idéales pour accompagner le riz. Elles ont été spécialement sélectionnées par Takahashi Hashimoto, maître du riz au restaurant Gihei à Kyoto....

    Prix habituel 6.50 €
    Prix promotionnel 6.50 € Prix habituel 6.50 €
    Prix unitaire 144.44 €  par  kg
  • Sauce soja équilibrée au koji ⋅ Yamasa ⋅ 200ml

    Une sauce soja au goût délicat et sophistiqué, fabriquée en combinant quatre variétés de kôji. Elle allie la finesse d'une sauce soja non pasteurisée, ou "Nama...

    Prix habituel 4.20 €
    Prix promotionnel 4.20 € Prix habituel 4.20 €
    Prix unitaire 21.00 €  par  l
  • Sauce soja équilibrée réduite en sel ⋅ Yamasa ⋅ 200ml

    Une sauce soja réduite en sel, contenant environ moitié moins de sel qu'une sauce soja classique, tout en conservant un goût riche et umami.Parfaite pour ceux...

    Prix habituel 4.20 €
    Prix promotionnel 4.20 € Prix habituel 4.20 €
    Prix unitaire 21.00 €  par  l
  • Algue nori pour temaki 20 feuilles ⋅ Momofuku ⋅ 34g

    Des algues à la texture croquante et au goût umami et délicatement salé. Les algues nori sont des algues rouge qui perdent leur couleur en séchant....

    Prix habituel 6.70 €
    Prix promotionnel 6.70 € Prix habituel 6.70 €
    Prix unitaire 197.06 €  par  kg
  • Algue nori pour futomaki 10 feuilles ⋅ Momofuku ⋅ 62g

    Des algues à la texture croquante et au goût umami et délicatement salé. Les algues nori sont des algues rouge qui perdent leur couleur en séchant....

    Prix habituel 8.90 €
    Prix promotionnel 8.90 € Prix habituel 8.90 €
    Prix unitaire 143.55 €  par  kg
  • Algues nori d'Akashi grillées 7 feuilles ⋅ Kagisho ⋅ 72g

    Un produit de grande qualité recommandé par la préfecture de Hyogo. Les algues sont récoltées à Akashi, dans la préfecture de Hyogo, l'une des principales zones...

    Prix habituel 11.50 €
    Prix promotionnel 11.50 € Prix habituel 11.50 €
    Prix unitaire 159.72 €  par  kg
  • Graines de sésame au wasabi ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g

    Ce délicieux furikake au wasabi de haute qualité est idéal pour relever tous types de plats. Très polyvalent, il peut se mettre sur du riz, des...

    Prix habituel 11.90 €
    Prix promotionnel 11.90 € Prix habituel 11.90 €
    Prix unitaire 99.17 €  par  kg
  • Sauce soja intense viellie 3 ans en tonneaux de cyprès ⋅ Okamoto Shôyu ⋅ 100ml

    Une sauce soja très facile à utiliser, fabriqué à Osakikamijima, dans la préfecture de Hiroshima, avec du blé et du soja cultivés localement. Elle accompagne aussi...

    Prix habituel 7.90 €
    Prix promotionnel 7.90 € Prix habituel 7.90 €
    Prix unitaire 79.00 €  par  l
  • Sauce soja intense Asaake fermentée en tonneaux de cyprès ⋅ Oota Yohachiro ⋅ 100ml

    La méthode de brassage en fût de bois (kioke) ne représente aujoud'hui que 1% de la production totale de sauce soja au Japon. Elle est plus...

    Prix habituel 7.90 €
    Prix promotionnel 7.90 € Prix habituel 7.90 €
    Prix unitaire 79.00 €  par  l
  • Sauce soja intense tamari sans gluten ⋅ Yamasa ⋅ 150ml

    La sauce soja tamari est aussi polyvalente que sa version avec gluten. Elle peut s'utiliser en assaisonnement, en marinade ou incorporée à des sauces.

    Prix habituel 7.50 €
    Prix promotionnel 7.50 € Prix habituel 7.50 €
    Prix unitaire 50.00 €  par  l
  • Radis daikon mariné takuan ⋅ Daruma ⋅ 500g

    Le Tokyo takuan est une spécialité de radis blanc mariné japonais. Il est d'abord coupé en tranches, saumuré dans du sel et de la poudre de...

    Prix habituel 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Prix habituel 4.50 €
    Prix unitaire 9.00 €  par  kg
  • Sauce soja intense centenaire ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 200ml

    Une sauce soja premium à la saveur à la fois douce et complexe obtenue grâce à une fermentation naturelle. Elle est fabriquée en utilisant uniquement des...

    Prix habituel 6.40 €
    Prix promotionnel 6.40 € Prix habituel 6.40 €
    Prix unitaire 32.00 €  par  l
  • Rouleau à maki ⋅ Sankido

    Le Rouleau à maki Makisu de la marque Sankido est un accessoire indispensable pour tous les amateurs de cuisine japonaise. Fabriquée à partir de bambou de...

    Prix habituel 13.50 €
    Prix promotionnel 13.50 € Prix habituel 13.50 €
  • Vinaigre de riz ⋅ Mizkan ⋅ 500ml

    Un ingrédient essentiel de la cuisine japonaise fabriqué à partir de riz fermenté utilisé pour la préparation de sushis, de salades, de légumes et de plats...

    Prix habituel 6.50 €
    Prix promotionnel 6.50 € Prix habituel 6.50 €
    Prix unitaire 13.00 €  par  l
  • Vinaigre pour sushi ⋅ Mizkan ⋅ 360ml

    Cet assaisonnement polyvalent fabriqué à partir de vinaigre de riz, de sucre et de sel est utilisé pour préparer du riz à sushis savoureux et moelleux....

    Prix habituel 6.40 €
    Prix promotionnel 6.40 € Prix habituel 6.40 €
    Prix unitaire 17.78 €  par  l
  • Sauce soja intense double fermentation ⋅ Kayanoya ⋅ 300ml

    Cette sauce soja à double maturation est préparée à partir de fèves de soja de haute qualité, de blé et d'eau, et vieillie deux fois plus...

    Prix habituel 12.50 €
    Prix promotionnel 12.50 € Prix habituel 12.50 €
    Prix unitaire 41.67 €  par  l
  • Sauce soja infusée à l'algue kombu ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 200ml

    Sauce soja élaborée à partir de soja, d'algue kombu, de blé, d'eau et de sel, lentement fermentée dans des fûts en bois de cyprès pour créer...

    Prix habituel 8.50 €
    Prix promotionnel 8.50 € Prix habituel 8.50 €
    Prix unitaire 42.50 €  par  l
  • Pâte de prune ume ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 250g

    Condiment japonais à base de prunes japonaises salées, également connu sous le nom d'umeboshi. Le ume en tube est idéal pour ajouter une touche de saveur...

    Prix habituel 8.90 €
    Prix promotionnel 8.90 € Prix habituel 8.90 €
    Prix unitaire 35.60 €  par  kg
  • Pâte de radis daikon pimentée ⋅ House foods ⋅ 40g

    Cette pâte épicée est faite à partir de daikon, un gros radis blanc japonais, et d'ail. Idéale pour ajouter de la saveur et de la chaleur...

    Prix habituel 1.75 €
    Prix promotionnel 1.75 € Prix habituel 3.50 €
    Prix unitaire 43.75 €  par  kg
  • pâte yuzu kosho au piment vert ⋅ House foods ⋅ 40g

    Cette pâte épicée est faite à partir de yuzu, un agrume japonais, et de piment. Ce yuzukosho est préparé à partir de yuzu et de piments...

    Prix habituel 2.45 €
    Prix promotionnel 2.45 € Prix habituel 3.50 €
    Prix unitaire 61.25 €  par  kg
  • Pâte de prune ume ⋅ House foods ⋅ 35g

    Souvent utilisé pour accompagner les sushis, les onigiris et autres plats japonais, l'ume est un fruit japonais ressemblant à une prune, qui est souvent conservé dans...

    Prix habituel 3.50 €
    Prix promotionnel 3.50 € Prix habituel 3.50 €
    Prix unitaire 100.00 €  par  kg
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