Setsubun

Le Japon célèbre Setsubun, une fête traditionnelle marquant le passage au printemps selon l’ancien calendrier lunaire. À cette occasion, les familles pratiquent le mamemaki, un rituel où l’on jette des graines de soja pour chasser les mauvais esprits et attirer la chance. A cette date, on déguste des ehomaki : un rouleau de sushi porte-bonheur, à déguster en silence en regardant vers la direction porteuse de chance de l’année !

Que vous souhaitiez suivre la tradition ou simplement faire des ehomaki à la maison, cette sélection vous plonge au cœur de Setsubun et de ses saveurs porte-bonheur ! ✨

42 produits

  • Wasabi râpé naturel - 43g - Muso - iRASSHAi
    Wasabi râpé naturel - 43g - Muso - iRASSHAi

    Pâte de wasabi râpé naturel ⋅ Muso ⋅ 43g

    Ce wasabi provient de la principale zone de production de wasabi authentique - wasabi japonica - au Japon. Sa composition entièrement naturelle permet de goûter la...

    3.60 €
    3.60 €
    83.72 € kg
  • Feuilles d'algue nori grillées - 30g - Kobayashi Noriten - iRASSHAi
    Feuilles d'algue nori grillées - 30g - Kobayashi Noriten - iRASSHAi

    Algue nori grillée 10 feuilles ⋅ Kobayashi Noriten ⋅ 30g

    Ces algues nori sont parfaites pour ceux qui souhaitent créer leurs propres plats de sushis à la maison. Elles sont soigneusement sélectionnées et séchées pour préserver...

    6.70 €
    6.70 €
    223.33 € kg
  • Sauce soja artisanale - 500ml - Asarisasuke Shoten - iRASSHAi
    Sauce soja artisanale - 500ml - Asarisasuke Shoten - iRASSHAi

    Sauce soja équilibrée artisanale ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

    Cette sauce soja artisanale est produite selon une méthode de fermentation traditionnelle pour offrir une saveur subtilement douce et légèrement salée. Elle peut être utilisée quotidiennement...

    6.25 €
    6.25 €
    12.50 € l
  • Vinaigre de riz junmai pur - 300ml - Saga Vinegar - iRASSHAi
    Vinaigre de riz junmai pur - 300ml - Saga Vinegar - iRASSHAi

    Vinaigre de riz junmai pur ⋅ Saga Vinegar ⋅ 300ml

    Un vinaigre japonais traditionnel produit à partir de riz. Il est préparé en fermentant le riz pour produire du saké, puis transformé en vinaigre. Son goût...

    8.50 €
    8.50 €
    28.33 € l
  • Vinaigre de riz - 500ml - Mizkan - iRASSHAi
    Vinaigre de riz - 500ml - Mizkan - iRASSHAi

    Vinaigre de riz ⋅ Mizkan ⋅ 500ml

    Un ingrédient essentiel de la cuisine japonaise fabriqué à partir de riz fermenté utilisé pour la préparation de sushis, de salades, de légumes et de plats...

    6.50 €
    6.50 €
    13.00 € l
  • Wasabi râpé - 43g - Kinjirushi wasabi - iRASSHAi
    Wasabi râpé - 43g - Kinjirushi wasabi - iRASSHAi

    Pâte de wasabi râpé ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 43g

    Ce wasabi en tube sous forme de pâte verte est un condiment traditionnel japonais au goût piquant et unique. La pâte est facile à étaler sur...

    2.60 €
    2.60 €
    60.47 € kg
  • Sauce soja double fermentation - 300ml - Kayanoya - iRASSHAi
    Sauce soja double fermentation - 300ml - Kayanoya - iRASSHAi

    Sauce soja intense double fermentation ⋅ Kayanoya ⋅ 300ml

    Cette sauce soja à double maturation est préparée à partir de fèves de soja de haute qualité, de blé et d'eau, et vieillie deux fois plus...

    12.45 €
    12.45 €
    41.50 € l
  • Riz yumenishiki - 1000g - Yumenishiki - iRASSHAi
    Riz yumenishiki - 1000g - Yumenishiki - iRASSHAi

    Riz blanc yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 1kg

    Il s'agit d'un riz japonais Koshihikari adapté au climat Européen ! Il est en effet récolté dans des rizières situées dans les alpes Italiennes. Son goût...

    10.80 €
    10.80 €
    10.80 € kg
  • Pâte de prune ume - 35g - House - iRASSHAiPâte de prune ume ⋅ House foods ⋅ 35g
    Pâte de prune ume - 35g - House - iRASSHAiPâte de prune ume ⋅ House foods ⋅ 35g

    Pâte de prune ume ⋅ House foods ⋅ 35g

    Souvent utilisé pour accompagner les sushis, les onigiris et autres plats japonais, l'ume est un fruit japonais ressemblant à une prune, qui est souvent conservé dans...

    3.50 €
    3.50 €
    100.00 € kg
  • Sauce soja en grains - 20ml - Naogen - iRASSHAiSauce soja en grains - 20ml - Naogen -iRASSHAi
    Sauce soja en grains - 20ml - Naogen - iRASSHAiSauce soja en grains - 20ml - Naogen -iRASSHAi

    Sauce soja en grains ⋅ Naogen ⋅ 20ml

    💙 On l'adore surtout sur une belle salade de tomates mozzarella ou saupoudrer sur une bonne viande cuite au barbecue ! Cette sauce soja en poudre...

    7.65 €
    7.65 €
    382.50 € l
  • Pâte de gingembre - 30g - Marui - iRASSHAi
    Pâte de gingembre - 30g - Marui - iRASSHAi

    Pâte de gingembre de Kochi ⋅ Marui ⋅ 30g

    Condiment japonais populaire, souvent utilisé pour accompagner les sushis et certains plats japonais riches. Ce gingembre est cultivé dans la préfecture de Kochi, située sur l'île...

    3.40 €
    3.40 €
    113.33 € kg
  • Radis blanc daikon mariné - 500g - Daruma - iRASSHAi
    Radis blanc daikon mariné - 500g - Daruma - iRASSHAi

    Radis daikon mariné takuan ⋅ Daruma ⋅ 500g

    Le Tokyo takuan est une spécialité de radis blanc mariné japonais. Il est d'abord coupé en tranches, saumuré dans du sel et de la poudre de...

    4.50 €
    4.50 €
    9.00 € kg
  • Lamelles de gingembre marinées - 60g - Ohsawa - iRASSHAi
    Lamelles de gingembre marinées - 60g - Ohsawa - iRASSHAi

    Tsukemono de gingembre en lamelles ⋅ Ohsawa ⋅ 60g

    Cet ingrédient est souvent utilisé dans la cuisine japonaise pour ajouter de la saveur et de la texture aux plats tels que les ramens, les okonomiyaki...

    5.60 €
    5.60 €
    93.33 € kg
  • Sauce soja infusée à l'algue kombu - 200ml - Fuji Shokuhin - iRASSHAi
    Sauce soja infusée à l'algue kombu - 200ml - Fuji Shokuhin - iRASSHAi

    Sauce soja infusée à l'algue kombu ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 200ml

    Sauce soja élaborée à partir de soja, d'algue kombu, de blé, d'eau et de sel, lentement fermentée dans des fûts en bois de cyprès pour créer...

    8.50 €
    8.50 €
    42.50 € l
  • Vinaigre pour sushi - 360ml - Mizkan - iRASSHAi
    Vinaigre pour sushi - 360ml - Mizkan - iRASSHAi

    Vinaigre pour sushi ⋅ Mizkan ⋅ 360ml

    Cet assaisonnement polyvalent fabriqué à partir de vinaigre de riz, de sucre et de sel est utilisé pour préparer du riz à sushis savoureux et moelleux....

    6.10 €
    6.10 €
    16.94 € l
  • Sauce soja transparente légère - 100ml - Fundodai - iRASSHAi
    Sauce soja transparente légère - 100ml - Fundodai - iRASSHAi

    Sauce soja légère transparente ⋅ Fundodai ⋅ 100ml

    Sauce élaborée à partir de soja, de blé, d'eau et de sel, puis filtrée pour obtenir une sauce claire et transparente. C'est un assaisonnement qui permet...

    7.50 €
    7.50 €
    75.00 € l
  • Riz blanc akita komachi ⋅ Shimei Akiken ⋅ 2kg

    Riz blanc akita komachi ⋅ Shimei Akiken ⋅ 2kg

    Principalement cultivé au centre du Tôhoku, ce riz a un goût doux et umami ainsi qu'un aspect brillant, ce qui en font un riz très apprécié...

    17.90 €
    17.90 €
    8.95 € kg
  • Pâte de piment au yuzu en tube - 40g - House - iRASSHAiPâte de piment yuzu kosho vert ⋅ House foods ⋅ 40g
    Pâte de piment au yuzu en tube - 40g - House - iRASSHAiPâte de piment yuzu kosho vert ⋅ House foods ⋅ 40g

    Pâte de piment yuzu kosho vert ⋅ House foods ⋅ 40g

    Cette pâte épicée est faite à partir de yuzu, un agrume japonais, et de piment. Ce yuzukosho est préparé à partir de yuzu et de piments...

    3.50 €
    3.50 €
    87.50 € kg
  • Sauce soja au yuzu ⋅ Nitanta ⋅ 200ml

    Sauce soja au yuzu ⋅ Nitanta ⋅ 200ml

    💙 Celle-ci, on la garde toujours sous la main. L’équilibre entre le yuzu et la sauce soja est juste parfait. Avec du poisson ou des légumes...

    11.90 €
    11.90 €
    59.50 € l
  • Vinaigre de riz pur - 500ml - Yokoi Vinegar Brewing - iRASSHAi
    Vinaigre de riz pur - 500ml - Yokoi Vinegar Brewing - iRASSHAi

    Vinaigre de riz pur junmai ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 500ml

    Fabriqué à partir de riz selon une méthode traditionnelle de production, on utilise pour le réaliser des cultures de vinaigre et un processus de fermentation naturels....

    10.80 €
    10.80 €
    21.60 € l
  • Riz gluant de toyama - 300g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz gluant de toyama - 300g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz blanc gluant shin taisho mochi de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 300g

    Un riz gluant haute qualité de la variété Shin Taisho Mochi, surnommé par les japonais "le roi du riz gluant", ou encore "le riz fantôme" en...

    7.50 €
    7.50 €
    25.00 € kg
  • Vinaigre noir de riz complet - 300ml - Saga Vinegar - iRASSHAi
    Vinaigre noir de riz complet - 300ml - Saga Vinegar - iRASSHAi

    Vinaigre noir de riz complet ⋅ Saga Vinegar ⋅ 300ml

    Fabriqué à partir de riz brun fermenté naturellement, ce vinaigre de riz complet a une saveur riche et complexe qui se marie parfaitement avec les plats...

    11.60 €
    11.60 €
    38.67 € l
  • Radis blanc mariné - 150g - Uminosei - iRASSHAi
    Radis blanc mariné - 150g - Uminosei - iRASSHAi

    Radis daikon mariné takuan ⋅ Uminosei ⋅ 150g

    Mariné dans une sauce sucrée et salée pour ajouter de la saveur et de la texture, avec une légère acidité. Sa texture est ferme et croquante....

    6.50 €
    6.50 €
    43.33 € kg
  • Sauce soja artisanale - 200ml - Asarisasuke Shoten - iRASSHAi
    Sauce soja artisanale - 200ml - Asarisasuke Shoten - iRASSHAi

    Sauce soja intense centenaire ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 200ml

    Une sauce soja premium à la saveur à la fois douce et complexe obtenue grâce à une fermentation naturelle. Elle est fabriquée en utilisant uniquement des...

    6.40 €
    6.40 €
    32.00 € l
  • Concentré de prune ume - 250g - Kinjirushi wasabi - iRASSHAi
    Concentré de prune ume - 250g - Kinjirushi wasabi - iRASSHAi

    Pâte de prune ume ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 250g

    Condiment japonais à base de prunes japonaises salées, également connu sous le nom d'umeboshi. Le ume en tube est idéal pour ajouter une touche de saveur...

    6.23 €
    6.23 € 8.90 €
    24.92 € kg
  • Fèves de soja - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    Fèves de soja - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    Fèves de soja de Hokkaido ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g

    Riches en protéines et en fibres, elles sont souvent utilisées dans la cuisine japonaise pour la préparation de plats tels que le natto ou les soupes...

    3.55 €
    3.55 €
    14.20 € kg
  • Fèves de soja noir - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    Fèves de soja noir - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    Fèves de soja noir de Hokkaido ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g

    Sélectionnées pour leur saveur riche et leur texture ferme, ces fèves de soja noir sont un aliment traditionnel au Japon, souvent consommées sucrées et cuites lentement....

    5.15 €
    5.15 €
    20.60 € kg
  • Rouleau à maki - Sankido -iRASSHAiRouleau à maki - Sankido -iRASSHAi
    Rouleau à maki - Sankido -iRASSHAiRouleau à maki - Sankido -iRASSHAi

    Rouleau à maki ⋅ Sankido

    Le Rouleau à maki Makisu de la marque Sankido est un accessoire indispensable pour tous les amateurs de cuisine japonaise. Fabriquée à partir de bambou de...

    8.50 €
    8.50 €
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