Riz Akita Komachi ⋅ Shimei Akiken ⋅ 2kg

Name: Riz Akita Komachi ⋅ Shimei Akiken ⋅ 2kg
Brand: Shimei Akiken
SKU: 1001412
Price: 39.20 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Shimei Akiken

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39.20 €

19.60 € kg

Épuisé

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⋅ Une variété dérivée du riz Koshihikari
⋅ Une texture plus ferme que les autres riz
⋅ Idéal au quotidien
⋅ Se mange chaud
⋅ Parfait pour des plats sautés ou mijotés
⋅ Très bien pour accomapgner des viandes ou du poisson

Principalement cultivé au centre du Tôhoku, ce riz a un goût doux et umami ainsi qu'un aspect brillant, ce qui en font un riz très apprécié des japonais. C'est unn dérivé du Koshihikari crée en 1984 dans la région d'Akita. Il offre une saveur douce et délicate, avec des notes légèrement sucrées. Sa texture est collante et plus ferme que les autres riz, il est idéal pour réaliser des onigiris, des donburis. On l'adore aussi en riz frit à la poêle avec des légumes, ou encore en accompagnement de viande et de poisson. Il se marie avec tout type de saveurs japonaises comme occidentales et permet de créer des plats savoureux et équilibrés.

SKU:1001412

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Anecdotes

Son nom est Inspiré d'Ono-Komachi, l'une des 6 génies de la poésie au Japon, considéré autrefois comme étant le symbole de la beauté. Elle apparaît souvent sur les emballages de cette variété de riz, c'est pour ces raisons que les japonais surnomme cette variété de riz "moe-mai" (riz mignon").

Instructions

300g de riz pour 2 à 4 personnes : lavez le riz à la main 3 fois à l'eau puis rincez le jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Mettez ensuite le riz dans une casserole, ajoutez 430ml d'eau et laissez reposer 30 minutes. Couvrez la casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes sans retirer le couvercle. Coupez le feu et laissez reposer 10 minutes supplémentaires, toujours avec le couvercle. Mélangez doucement le riz avant de le déguster

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Composition

Riz (Akita, Japon) 100%

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g :
Énergie : 342kcal/1431kj
Protéines : 6.1g
Lipides : 0.9g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 77g
Dont sucres : g
Sel : 0.01g

Préfecture d'origine de la marque

Kyoto

Dimensions produit

31cm x 21cm x 5cm

Les clients ont fait l'éloge de cet authentique riz japonais du nord du Japon pour son excellent goût et sa polyvalence. Les clients disent que c'est « parfait pour la cuisine quotidienne » et qu'il se marie bien avec le poisson, la viande ou les sushis. Un client a remarqué qu'il peut être « un peu collant dans le cuiseur à riz ». Très apprécié dans l'ensemble pour son arôme savoureux et sa texture de grain arrondi.

Mon riz préféré. Parfait pour accompagner du poisson ou de la viande ou même pour faire des sushis.
Ce riz est parfait pour la cuisine quotidienne. Cela va avec tout. Un délice.
Très belle version pour le riz quotidien

5 stars: 4 (67%)
4 stars: 2 (33%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Goût excellent mais un peu collant au rice cooker

Very nice version for the daily rice

Très bon riz 🌾

En général, l'Akita Komachi se caractérise par une texture de grain plutôt petite et arrondie. Il a un arôme savoureux rappelant la terre riche, un peu moins collant et un arrière-goût net.
Très bon riz 🌾

Riz du nord du japon

Mon riz préféré. Le riz japonais authentique qui vient du nord du japon qui est réputé pour la culture du riz. Parfait pour manger avec du poisson ou la viande ou même pour faire des sushis.