Radis daikon mariné takuan ⋅ Daruma ⋅ 500g

Name: Radis daikon mariné takuan ⋅ Daruma ⋅ 500g
Price: 4.5 EUR
Rating: 3.0 (3 reviews)

たくあん

Marque : Daruma

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4.50 €

9.00 € kg

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Le Tokyo takuan est une spécialité de radis blanc mariné japonais. Il est d'abord coupé en tranches, saumuré dans du sel et de la poudre de riz, puis pressé pour enlever l'excédent d'eau. Il est ensuite séché, puis mariné dans un mélange de vinaigre, de sucre, de sel et de sauce soja. Son goût est agréable et rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. Ce produit est parfait comme accompagnement pour les plats de riz et de sushis.

SKU:1001726

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Nos astuces

Coupez des petits morceaux et ajoutez les à une poelée de légumes. Essayez de remplacer vos cornichons par ce takuan.
Découpez-le en lamelles pour accompagner maki et sushi.

Radis blanc daikon 88%, sel, exhausteur de goût (E621), vinaigre de riz, acidifiants (E330, E270) , conservateurs (E260, E202), colorant E101, édulcorants (E951, E950, E954)

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré. Au frais après ouverture

Pour 100g Energie : 339kcal Lipides : 0g Protéines : 0.2g Glucides : 83.5g Sel : 1.6g

Saveur douce, acidulée et légèrement piquante

Je prépare souvent les Onigiri au takuan émincé. Il faut
Hacher finement le takuan et l'incorporer directement dans le riz avant de former les onigiri.
Cela ajoute une note vive et inattendue dans une bouchée simple. Il peut aussi être intégré avec un peu de shiso ou de pâte miso sucrée.