Sauce soja infusée à l'algue kombu ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 200ml

Name: Sauce soja infusée à l'algue kombu ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 200ml
Price: 8.5 EUR
Rating: 5.0 (3 reviews)

天然羅臼昆布醤油

Marque : Fuji Shokuhin

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Sauce soja élaborée à partir de soja, d'algue kombu, de blé, d'eau et de sel, lentement fermentée dans des fûts en bois de cyprès pour créer une saveur riche et profonde. Cette sauce soja est très appréciée pour son arôme unique et sa douceur. Cette sauce peut être utilisée en cuisson.

SKU:1000840

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Nos astuces

Très bonne en cuisson, elle donnera de la profondeur à vos plats sautés (légumes, viandes et poissons) --- Idéal pour une sauce ou un mijoté de légumes ou de viandes.

Soja (Oita, Japon), blé (Oita, Japon), sel, kombu (Hokkaido, Japon)
Allergènes : Soja, blé

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré. Au frais après ouverture.

pour 100ml Energie : 84kcal Protéines : 8.9g Lipides : 0.0g Glucides : 12.0g sel : 19.3g

Fuji Shokuhin, fondée en 1949 à Osaka, est une entreprise spécialisée dans les produits à base de konbu (algues). Elle met un accent particulier sur la qualité des matières premières. Elle utilise des algues provenant de la région de Hokkaido, connues pour leur saveur unique, et adopte des techniques artisanales comme la cuisson à feu direct pour garantir une excellence gustative. L'entreprise garantit des produits sûrs et délicieux grâce à des contrôles rigoureux et une production respectueuse des traditions.

Subtile

Goût très fin avec le kombu !

Excellente sauce soja

Vraiment très bonne douce. Bon intermédiaire entre les sauces classiques et celles maturées.
On a la douceur du Kombu qui ajoute de l'umami et la rend parfaite en accompagnement.

Excellent

Je m’en sers toujours pour le tofu soyeux frais! C’est bien meilleur pour le hiyayakko que la sauce soja typique. J’ai goûté aussi avec le poisson (après cuisson) et c’est délicieux. Le kombu ajoute plus d’umami et donc un goût plus profond.