Sauce soja infusée à l'algue kombu ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 200ml

Name: Sauce soja infusée à l'algue kombu ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 200ml
Brand: Fuji Shokuhin
Price: 8.5 EUR
Rating: 4.8 (5 reviews)

Marque : Fuji Shokuhin

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⋅ Sauce soja infusée à l'algue kombu
⋅ Fermentation en fûts de cyprès
⋅ Arôme unique, doux, parfait pour ré
⋅ hausser l'umami d'un plat
⋅ Ajouter quelques goutes dans une soupe plutôt que du sel
⋅ Sublime les parfaits marins et l'iode de poisson ou fruits de mer

Sauce soja élaborée à partir de soja, d'algue kombu, de blé, d'eau et de sel, lentement fermentée dans des fûts en bois de cyprès pour créer une saveur riche et profonde. Cette sauce soja est très appréciée pour son arôme unique et sa douceur. Cette sauce peut être utilisée en cuisson.

SKU:1000840

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Les astuces iRASSHAi

Très bonne en cuisson, elle donnera de la profondeur à vos plats sautés (légumes, viandes et poissons)

Idéal pour une sauce ou un mijoté de légumes ou de viandes.

Ajoutez un filet de cette sauce soja dans votre purée de patate douce.

En savoir plus sur le producteur

Fuji Shokuhin, fondée en 1949 à Osaka, est une entreprise spécialisée dans les produits à base de konbu (algues). Elle met un accent particulier sur la qualité des matières premières. Elle utilise des algues provenant de la région de Hokkaido, connues pour leur saveur unique, et adopte des techniques artisanales comme la cuisson à feu direct pour garantir une excellence gustative. L'entreprise garantit des produits sûrs et délicieux grâce à des contrôles rigoureux et une production respectueuse des traditions.

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture : Refermer hermétiquement.

Composition

Soja (Oita, Japon), blé (Oita, Japon), sel, kombu (Hokkaido, Japon)

Allergènes

Soja, blé

Valeurs nutritionnelles

pour 100ml :
Énergie : 84kcal/351kj
Protéines : 8.9g
Lipides : 0.0g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 12.0g
Dont sucres : g
Sel : 19.3g

Préfecture d'origine de la marque

Osaka

Dimensions produit

7cm x 11cm x 7cm

Les clients ont fait l'éloge de cette sauce soja infusée au kombu pour sa saveur délicate et subtile et sa profondeur umami. Les clients l'ont qualifié d' « excellent » et de « succulent », parfait avec du riz, du poisson et du tofu. Le kombu apporte douceur et complexité, ce qui le rend supérieur à la sauce soja classique pour les accompagnements.

Le kombu apporte plus d'umami et un goût plus prononcé.
Goût très fin avec le kombu !
Le kombu ajoute de l'umami et le rend parfait en accompagnement.

5 stars: 4 (80%)
4 stars: 1 (20%)
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Succulent, parfait avec riz poisson

Subtile

Goût très fin avec le kombu !

Excellente sauce soja

Vraiment très bonne douce. Bon intermédiaire entre les sauces classiques et celles maturées.
On a la douceur du Kombu qui ajoute de l'umami et la rend parfaite en accompagnement.

Excellent

Je m’en sers toujours pour le tofu soyeux frais! C’est bien meilleur pour le hiyayakko que la sauce soja typique. J’ai goûté aussi avec le poisson (après cuisson) et c’est délicieux. Le kombu ajoute plus d’umami et donc un goût plus profond.