Fuji Shokuhin

Fuji Shokuhin, fondée en 1949 à Osaka, est une entreprise spécialisée dans les produits à base de konbu (algues). Elle met un accent particulier sur la qualité des matières premières. Elle utilise des algues provenant de la région de Hokkaido, connues pour leur saveur unique, et adopte des techniques artisanales comme la cuisson à feu direct pour garantir une excellence gustative. L'entreprise garantit des produits sûrs et délicieux grâce à des contrôles rigoureux et une production respectueuse des traditions. 

9 produits

  • Fleurs de cerisiers marinées à infuser - en vrac -35g - Fuji Shokuhin - iRASSHAi
    Fleurs de cerisiers marinées à infuser - en vrac -35g - Fuji Shokuhin - iRASSHAi

    Fleurs de cerisiers sakura marinées à infuser ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 35g

    Marinées dans du vinaigre de prune, ces fleurs de cerisier apporteront une touche de couleur et de festivité à vos plats. Utilisez les telles quelles, en...

    6.30 €
    6.30 €
    180.00 € kg
  • Infusion de champignons shiitaké - en vrac - 40g - Fuji Shokuhin - iRASSHAi
    Infusion de champignons shiitaké - en vrac - 40g - Fuji Shokuhin - iRASSHAi

    Dashi de shiitaké vegan en poudre ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 40g

    Poudre de thé Fuji No Shiitake. Fait avec du champignon shiitaké séché cultivé au Japon et du sel grillé produit à Akaho, Préfecture de Hyogo. Utilisez...

    5.90 €
    5.90 €
    147.50 € kg
  • Infusion d'algue kombu - en vrac - 60g - Fuji Shokuhin - iRASSHAi
    Infusion d'algue kombu - en vrac - 60g - Fuji Shokuhin - iRASSHAi

    Dashi d'algue kombu vegan en poudre ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 60g

    Fabriquée avec de l'algue kombu récoltée au sud de Hokkaido, cette infusion peut s'utiliser dans une grande variété de plats. Elle fera une excellente base de...

    5.50 €
    5.50 €
    55.00 € kg
  • Poudre pour boisson fermentée au yuzu façon Amazake ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 60g

    Poudre pour boisson fermentée au yuzu façon Amazake ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 60g

    Une poudre d'amazake au yuzu, fabriquée à partir de yuzu de Kochi et de citron de Setouchi, deux régions respectivement réputées pour la qualité de leurs...

    4.90 €
    4.90 €
    81.67 € kg
  • Algues kombu Rausu ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30g

    Algues kombu Rausu ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30g

    Les algues kombu de la variété Rausu, reconnues depuis l'Antiquité pour leur goût délicat et riche en umami, sont cultivées avec soin à Hokkaido. Idéal pour...

    6.90 €
    6.90 €
    230.00 € kg
  • Algues kombu rishiri ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30g

    Algues kombu rishiri ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30g

    De l'algue kombu pour dashi, elle apporte un goût umami à la fois délicat et profond. Cultivées au nord de Hokkaido, dans les eaux de l'île...

    6.90 €
    6.90 €
    230.00 € kg
  • Assortiment de poudres de kuzu pour boisson ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 92g

    Assortiment de poudres de kuzu pour boisson ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 92g

    Un assortiment de fécules pour préparer des boissons aux saveurs nature, matcha, gingembre et yuzu. Le kuzuyu est fabriqué en mélangeant de la farine avec du...

    4.60 €
    4.60 €
    50.00 € kg
  • Billes de riz soufflé - 55g - Fuji Shokuhin - iRASSHAi
    Billes de riz soufflé - 55g - Fuji Shokuhin - iRASSHAi

    Billes de riz soufflé arare ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 55g

    Idéales pour ajouter de la texture, des couleurs et du goût à vos préparations, ces billes de riz soufflés légèrement salées peuvent également se manger telles...

    3.75 €
    3.75 €
    68.18 € kg
  • Sauce soja infusée à l'algue kombu - 200ml - Fuji Shokuhin - iRASSHAi
    Sauce soja infusée à l'algue kombu - 200ml - Fuji Shokuhin - iRASSHAi

    Sauce soja infusée à l'algue kombu ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 200ml

    Sauce soja élaborée à partir de soja, d'algue kombu, de blé, d'eau et de sel, lentement fermentée dans des fûts en bois de cyprès pour créer...

    8.50 €
    8.50 €
    42.50 € l