Algues kombu Rausu ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30g

Name: Algues kombu Rausu ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30g
Price: 6.9 EUR
Rating: 5 (1 reviews)

羅臼昆布

Marque : Fuji Shokuhin

Variantes de produits

6.90 €

230.00 € kg

Épuisé

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Quantité

Les algues kombu de la variété Rausu, reconnues depuis l'Antiquité pour leur goût délicat et riche en umami, sont cultivées avec soin à Hokkaido. Idéal pour préparer un dashi raffiné, ce kombu rehausse le goût des nouilles udon ou soba, et s'intègre parfaitement dans des soupes miso, des sauces ou des marinades.

SKU:1011798

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Mille crêpes au matcha ☁️

Ajitama ; l'œuf mariné parfait 🥚

Carbonara Udon 🍜

Soupe miso 🍲

Dengaku aubergine 🍆

Poêlée de légumes à la sauce soja 🍲

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Nos astuces

Après avoir fait votre kombu, vous pouvez réutiliser la feuille d'algue pour en faire un furikake ou une salade.

Algue kombu (Shireteko, Hokkaido, Japon)

À conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière, et de l'humidité

Pour 100g : Énergie : 224kcal Protéine : 11g Lipides : 1g Glucides : 55.7g Sel : 6.1g

Pour 1 litre de dashi : Essuyez la surface d'une feuille de kombu avec un chiffon humide, puis laissez la tremper 2h dans 1L d'eau.

Fuji Shokuhin, fondée en 1949 à Osaka, est une entreprise spécialisée dans les produits à base de konbu (algues). Elle met un accent particulier sur la qualité des matières premières. Elle utilise des algues provenant de la région de Hokkaido, connues pour leur saveur unique, et adopte des techniques artisanales comme la cuisson à feu direct pour garantir une excellence gustative. L'entreprise garantit des produits sûrs et délicieux grâce à des contrôles rigoureux et une production respectueuse des traditions.