Sauce soja double fermentation - Kayanoya - 300ml

Cette sauce soja à double maturation est préparée à partir de fèves de soja de haute qualité, de blé et d'eau, et vieillie deux fois plus longtemps qu'une sauce classique pour obtenir une saveur riche et complexe.

Elle a une saveur umami intense, profonde et complexe, avec une légère douceur et une touche salée. Sa texture légèrement épaisse a une couleur brun foncé.

Elle peut être utilisée pour assaisonner une grande variété de plats, y compris les soupes, les sauces, les marinades et les plats sautés, mais également comme trempette pour les sushis, les sashimis et les tempuras.