Recette Brioche au sésame noir et sucre noir

Ingrédients

Pour la pâte à brioche

• 150 g de farine tout usage
• 20 g de sucre blanc
  +
• 5 g de levure sèche instantanée
• 50 ml de lait tiède
• 1 œuf
• 30 g de beurre doux, à température ambiante
• 1 pincée de sel

Pour la garniture

• 30 g de pâte de sésame noir

  +

• 20 g de sirop de sucre noir d’Okinawa

  +
• 10 g de graines de sésame noir
• 1 cuillère à soupe de lait (pour la dorure)