Ajoutez 1CS de miso dans votre carbonara pour lui donner de la profondeur.
Soja (Japon), riz (Japon), sel / alcool
Conserver au frais et à l'abri de la lumière. Après ouverture, se conserve au réfrigérateur ou au congélateur.
pour 100g
Energie : 168kcal
Protéines : 8.4g
Lipides : 4.9g
Glucides : 22.7g
Sel : 11.7g
La production met l'accent sur la qualité. Tandis que la majorité de la production de miso actuelle utilise des techniques de production plus évoluées afin de gagner en rentabilité, Kato Haitaro Shoten est l'une des dernières usines de miso à avoir choisi de garder une méthode de fabrication fidèle aux principes de base de la production de miso. C'est d'ailleurs la devise de l'entreprise : « L'important, c'est d'être fidèle à ses principes ». Le travail à la main et les bactéries présentes dans les fûts en cèdre donnent une texture et un goût unique au miso que l'on ne retrouve nulle part ailleurs.
