Mélange de miso blanc et rouge de Hakone Awase miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Marque : Kato Heitaro shoten
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⋅ Miso fabriqué à la demande des clients
⋅ Méthode artisanale
⋅ Un goût umami avec des notes sucrées
⋅ Parfait dans les sauces comme dans les soupes
Créé par le producteur à la demande de ses clients, ce miso est un mélange de miso blanc, au goût doux et légèrement sucré et de miso rouge, au goût plus intense et umami. Leur association révèle un goût à la fois riche et léger en bouche. Il est fabriqué à la main dans la ville d'Odawara, dans la préfecture de Kanagawa, à partir d'ingrédients locaux et d'eau souterraine provenant des montagnes de Hakone. Il est ensuite vieilli dans des fûts de bois vieux de 90 ans. Cette méthode de fabrication est restée inchangée depuis l'antiquité. Riche en nutriments et en probiotiques, avec un goût doux et légèrement salé ainsi qu'une texture crémeuse qui s'incorpore facilement dans les préparations, ce miso est parfait pour apporter de la profondeur à vos plats en sauces, vos currys ou vos purées.
⋅ Méthode artisanale
⋅ Un goût umami avec des notes sucrées
⋅ Parfait dans les sauces comme dans les soupes
Créé par le producteur à la demande de ses clients, ce miso est un mélange de miso blanc, au goût doux et légèrement sucré et de miso rouge, au goût plus intense et umami. Leur association révèle un goût à la fois riche et léger en bouche. Il est fabriqué à la main dans la ville d'Odawara, dans la préfecture de Kanagawa, à partir d'ingrédients locaux et d'eau souterraine provenant des montagnes de Hakone. Il est ensuite vieilli dans des fûts de bois vieux de 90 ans. Cette méthode de fabrication est restée inchangée depuis l'antiquité. Riche en nutriments et en probiotiques, avec un goût doux et légèrement salé ainsi qu'une texture crémeuse qui s'incorpore facilement dans les préparations, ce miso est parfait pour apporter de la profondeur à vos plats en sauces, vos currys ou vos purées.
SKU:3000086
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