LES INDISPENSABLES

Miso blanc au koji de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
⋅ Totalement fabriqué à la main⋅ Petit producteur⋅ Premium⋅ Parfait en marinade⋅ Miso fabriqué dans des fûts en boisL'ajout de koji apporte à ce miso un...

Prix habituel 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Prix habituel
Prix unitaire 27.50 € par kg
Miso blanc ⋅ Kato Heitaro Shoten pour iRASSHAi ⋅ 200g
⋅ Riche en probiotique⋅ Profondément umami⋅ Fabrication traditionnelleCe miso blanc a été sélectionné par iRASSHAi pour intégrer la gamme d'essentiels de la cuisine japonaise ! Riche...

Prix habituel 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Prix habituel
Prix unitaire 27.50 € par kg
Graines de sésame noir et blanc torréfiés au sel gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g
⋅ Parfait pour remplacer le sel⋅ Sur des grillades ou dans des soupes⋅ Sans additifs ni conservateurs⋅ Riche en minéraux en antioxydantsMélange de graines de sésame...

Prix habituel 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Prix habituel
Prix unitaire 88.33 € par kg
Chapelure panko ⋅ Hanayuki ⋅ 340g
⋅ Chapelure japonaise légère et croustillante⋅ Parfaite pour les tonkatsu, les tempuras et korokke⋅ Ne ramollit pas, même après cuisson⋅ Idéale en friture ou au four⋅...

Prix habituel 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Prix habituel
Prix unitaire 23.53 € par kg
Mélange de miso blanc et rouge de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
⋅ Miso fabriqué à la demande des clients⋅ Méthode artisanale⋅ Un goût umami avec des notes sucrées⋅ Parfait dans les sauces comme dans les soupesCréé par...

Prix habituel 5.50 €

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Prix unitaire 27.50 € par kg
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml
⋅ Indispensable de la cuisine japonaise⋅ Parfait pour équilibrer et apporter de l'umami⋅ Belle texture veloutée pour vos glaçages, sauces, marinades⋅ Attendrit les viandes et le...

Prix habituel 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Prix habituel
Prix unitaire 19.40 € par l
Katsuobushi copeaux de bonite séchée ⋅ Makurazaki ⋅ 40g
⋅ Issu de la pêche certifiée éco⋅ responsable⋅ Fabriqué par des artisants japonais⋅ Fabriqué en Bretagne⋅ Parfait pour le dashi⋅ Sur du riz, un poke⋅ bowl,...

Prix habituel 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Prix habituel
Prix unitaire 237.50 € par kg
Sauce soja équilibrée artisanale ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml
⋅ Parfaite au quotidien⋅ Format pratique de 500ml⋅ Idéale pour les marinades⋅ Légèrement saléeCette sauce soja artisanale est produite selon une méthode de fermentation traditionnelle pour...

Prix habituel 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Prix habituel
Prix unitaire 12.50 € par l
Sauce soja fumée de Tatsuno ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 100ml
⋅ Fumée au bois de hêtre⋅ Goût fumé intense⋅ Parfait en marinade et avec tout type de viande⋅ Fabrication artisanaleCette sauce soja fumée est produite par...

Prix habituel 8.10 €

Prix promotionnel 8.10 € Prix habituel
Prix unitaire 81.00 € par l
Vinaigre de riz ⋅ Mizkan ⋅ 500ml
⋅ Essentiel de la cuisine japonaise⋅ Parfait pour assaisonner votre riz⋅ Légère acidité, parfum doux et équilibré⋅ A utiliser dans vos marinades, vinaigrettes ou pour déglacer...

Prix habituel 6.50 €

Prix promotionnel 6.50 € Prix habituel
Prix unitaire 13.00 € par l
Algue kombu salée ⋅ Segawa ⋅ 23g
⋅ Parfait pour réhausser le goût des plats, bouillons ou marinades⋅ Apporte de l'umami et des notes salées aux préparations⋅ Riche en nutriments⋅ Texture croquante idéale...

Prix habituel 2.20 €

Prix promotionnel 2.20 € Prix habituel
Prix unitaire 95.65 € par kg
Miso longue fermentation de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
⋅ Totalement fabriqué à la main⋅ Petit producteur⋅ Premium⋅ Idéal dans les sauces pour grillades⋅ Un goût riche et intenseSa longue fermentation lui donne des arômes...

Prix habituel 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Prix habituel
Prix unitaire 27.50 € par kg
Chapelure panko ⋅ Kazetohikari ⋅ 100g
⋅ Chapelure de blé au label JAS (BIO japonais)⋅ Cuisson vapeur⋅ Texture légère et croustillante⋅ Parfait pour les tonkatsu, les légumes frits et le poissonUne chapelure...

Prix habituel 5.40 €

Prix promotionnel 5.40 € Prix habituel
Prix unitaire 54.00 € par kg
Algue kombu pour dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g
⋅ Profondément umami⋅ Essentiel pour préparer son dashi⋅ Apporte de la profondeur aux plats et bouillons⋅ Récolté à Hokkaido⋅ Peut également se consommer en saladeCette algue...

Prix habituel 6.50 €

Prix promotionnel 6.50 € Prix habituel
Prix unitaire 216.67 € par kg
Sauce soja intense double fermentation de Tatsuno ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 100ml
⋅ Double fermentation⋅ Goût prononcé et couleur intense⋅ Veillie pendant plus d'1 an⋅ Fabrication artisanaleCette sauce premium est produite par une entreprise familiale japonaise spécialisée dans...

Prix habituel 7.20 €

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Prix unitaire 72.00 € par l
Miso blanc sucré ⋅ Masuya miso ⋅ 300g
⋅ Label JAS⋅ Primé au concours Monde Sélection⋅ Parfait pour les pâtisserie⋅ Goût doux⋅ Sans glutenCe miso blanc sucré est produit sous le label JAS (bio)...

Prix habituel 8.60 €

Prix promotionnel 8.60 € Prix habituel
Prix unitaire 28.67 € par kg
Mirin ⋅ Kikkoman ⋅ 12.5% ⋅ 375ml
⋅ Indispensable de la cuisine japonaise⋅ Attendrit les viandes et poissons en marinade⋅ Pour lier les sucs de cuisson au déglaçage⋅ Bouteille en verre⋅ Apporte une...

Prix habituel 7.95 €

Prix promotionnel 7.95 € Prix habituel
Prix unitaire 21.20 € par l
Miso blanc au koji ⋅ Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory ⋅ 400g
⋅ Fabrication artisanale⋅ Mâturé pendant 1 an⋅ Sans ajout d'enzyme artificielle⋅ Un goût doux et texture épaisse⋅ Parfait pour les marinadesCe miso est fabriqué un hiver,...

Prix habituel 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Prix habituel
Prix unitaire 27.25 € par kg
Vinaigre de riz junmai pur ⋅ Saga Vinegar ⋅ 300ml
⋅ Vinaigre de riz traditionnel⋅ Pour votre riz à sushi⋅ Parfum léger et umami⋅ Idéal en marinade et vinaigrette⋅ Acidité équilibréeUn vinaigre japonais traditionnel produit à...

Prix habituel 8.50 €

Prix promotionnel 8.50 € Prix habituel
Prix unitaire 28.33 € par l
Algue kombu salée à la prune ume ⋅ Segawa ⋅ 21g
⋅ Parfait pour réhausser le goût des plats, vinaigrettes ou sauces⋅ Apporte un goût fruité et umami aux préparations⋅ Riche en nutriments⋅ Texture croquante idéale pour...

Prix habituel 2.20 €

Prix promotionnel 2.20 € Prix habituel
Prix unitaire 104.76 € par kg
Honmirin premium ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 300ml
⋅ Belle texture veloutée pour un glaçage brillant⋅ Douceur sucrée qui équilibre le salé et l'acide⋅ Emulsifiant naturel pour lier vos sauces⋅ Prolonge la conservation des...

Prix habituel 11.50 €

Prix promotionnel 11.50 € Prix habituel
Prix unitaire 38.33 € par l
Riz blanc koshihikari ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg
⋅ Le riz préféré des Japonais⋅ Idéal au quotidien⋅ Aussi bon chaud que froidCe riz blanc a été sélectionné par iRASSHAi pour intégrer la gamme d'essentiels...

Prix habituel 19.00 €

Prix promotionnel 19.00 € Prix habituel
Prix unitaire 19.00 € par kg
Panko de riz sans gluten ⋅ Rice Alba ⋅ 90g
⋅ Chapelure sans gluten⋅ 100% riz japonais⋅ Parfait pour les tempuras et karaage⋅ Friture légèrement blanche due à l'absorption de l'huile par le riz⋅ Pour remplacer...

Prix habituel 4.85 €

Prix promotionnel 4.85 € Prix habituel
Prix unitaire 53.89 € par kg
Vinaigre de yuzu ⋅ Shikoku Meiji ⋅ 100g
⋅ Vinaigre à base de yuzu frais⋅ Jus obtenu par pressage à froid⋅ Riche en antioxydants & vitamines C⋅ Alternative japonaise au citron⋅ Excellent en vinaigrettes,...

Prix habituel 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Prix habituel
Prix unitaire 95.00 € par kg
Sauce soja fumée ⋅ Yugeta Shoyu ⋅ 210ml
⋅ Sauce soja fumée au bois de cerisier et hêtre⋅ Goût fumé, feu de bois intense⋅ Sauce kioke: vieillissement d'1 an en fût de cèdre⋅ Bouteille...

Prix habituel 11.60 €

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Prix unitaire 55.24 € par l
Sauce soja tamari intense sans gluten ⋅ Ichibiki ⋅ 500ml
⋅ Sauce soja tamari intense⋅ Sans gluten⋅ Superbe avec les nouilles et tempuras⋅ Bon rapport qualité prixCette sauce est fabriquée à partir de fèves de soja...

Prix habituel 6.90 €

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Prix unitaire 13.80 € par l
Riz blanc yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 1kg
⋅ Une variétée dérivée du riz Koshihikari⋅ Cultivé en Italie⋅ Goût et texture presque identique au riz koshihikari⋅ Idéal au quotidien⋅ Aussi bon chaud que froidIl...

Prix habituel 10.80 €

Prix promotionnel 10.80 € Prix habituel
Prix unitaire 10.80 € par kg
Sauce soja légère de Tatsuno ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 500ml
⋅ Sauce soja légère⋅ Veillie pendant plus d'1 an⋅ Idéale pour les sushi ou les tempura⋅ Fabrication artisanaleCette sauce soja de qualité supérieure est produite par...

Prix habituel 8.50 €

Prix promotionnel 8.50 € Prix habituel
Prix unitaire 17.00 € par l