Sauce soja légère fermentée en tonneaux de cyprès ⋅ Yamashin Shiroshoyu ⋅ 100ml
ヤマシン白醤油
Marque : Yamashin Shiroshoyu
⋅ Peu colorée, légèrement ambrée
⋅ Plus sucrée qu'une sauce soja traditionnelle
⋅ Idéale en vinaigrette
⋅ Fait ressortir les aliments simples comme les légumes
Sa couleur légèrement ambrée est idéale pour mettre en valeur la couleur des aliments les plus frais. Sa composition plus riche en blé lui donne un goût naturellement plus sucré qu'une sauce soja traditionnelle, ce qui en fait un choix idéal dans les vinaigrettes : préparée avec de l'huile et du vinaigre dans un ratio de 1:1:1, elle fera ressortir le goût des légumes.
SKU:1011635
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Située dans la ville de Hekinan, dans la préfecture d'Aichi, Yamashin est une brasserie vieille de 200 ans, spécialisée dans la sauce soja blanche. Si la ville compte de nombreuses brasseries de sauce soja, de mirin et de saké, Yamashin se distingue des autres par son utilisation des fûts en bois, qui apportent de la profondeur en bouche.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Blé (Japon (<5%)), sel, soja, graines de soja dégraissées/alcool, conservateur : vitamine B1
Blé, soja
5cm x 5cm x 15cm
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Enfin une sauce soja qui ne colore pas trop les aliments et dont le goût souligne formidablement les salades.




