Sauce soja double fermentation ⋅ Sakae Shoyu Brewery ⋅ 200ml
Marque : Sakae Shoyu Brewery
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6.80 €
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par
l
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• Fabriquée en fût de cyprès selon la méthode Kioke
• Saveur intense, ronde et riche en umami
• Idéale pour sublimer viandes, légumes grillés et bouillons
Une sauce soja à double fermentation élaborée selon la méthode Kioke, à partir de soja, de blé, de sel et d’eau de source. La sauce mâture plus d’un an dans des fûts en cyprès, puis subit une seconde fermentation par l’ajout de koji. L’utilisation de ces fûts en bois favorise l’action des micro-organismes naturels, développant une fermentation plus complexe et un goût unique. Son goût intense, rond et riche en umami, en fait un assaisonnement idéal pour sublimer des viandes et légumes grillés ainsi que des bouillons.
• Saveur intense, ronde et riche en umami
• Idéale pour sublimer viandes, légumes grillés et bouillons
Une sauce soja à double fermentation élaborée selon la méthode Kioke, à partir de soja, de blé, de sel et d’eau de source. La sauce mâture plus d’un an dans des fûts en cyprès, puis subit une seconde fermentation par l’ajout de koji. L’utilisation de ces fûts en bois favorise l’action des micro-organismes naturels, développant une fermentation plus complexe et un goût unique. Son goût intense, rond et riche en umami, en fait un assaisonnement idéal pour sublimer des viandes et légumes grillés ainsi que des bouillons.
SKU:1012549
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