Recette Asperges Blanches à la Sauce Miso et Yuzu

Ingrédients

• 12 asperges blanches
• 2 cuillères à soupe de miso blanc (shiro miso)

• 2 cuillères à soupe de mayonnaise (Kewpie ou mayonnaise maison de préférence)

• 1 cuillère à soupe de jus de yuzu (ou de citron si le yuzu n'est pas disponible)
  +
• 1 cuillère à café de sucre
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• 1 cuillère à café de mirin
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• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 gousse d'ail, émincée
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• 1 cuillère à soupe de sésame grillé (pour la garniture)
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• Sel et poivre au goût