Miso blanc sucré enrichi en koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

• Douceur et umami naturels
• Idéal pour du salé, comme du sucré !
• Texture lisse et crémeuse

Un miso blanc au goût doux, umami et sucré, fabriqué avec 75% de koji de riz pour 25% de soja (contre un ratio de 50-50 en temps normal). Cette particularité en fait un miso idéal pour les marinades de viandes et de poissons, mais il peut aussi se déguster tel quel ou se mélanger à de la mayonnaise ou à un miso classique pour créer une sauce dip. C'est de cette proportion importante de riz que lui vient son goût délicatement sucré. Cette sucrosité naturelle en fait un excellent choix pour la confection de desserts, comme des cookies, des pâtisseries ou des préparations fruitées.