Collection: Produits de la préfecture de Nagano

Soupe miso instantanée au tofu 3 portions ⋅ hanamaruki ⋅ 54g

⋅ Une soupe miso vegan prête en un instant⋅ Saveurs riches et profondes grâce à une pâte de miso de qualité⋅ 3 portions⋅ Se déguste seule...

Mélange de 7 épices shichimi ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 14g

⋅ On m'utilise au SHOKUDO!⋅ Idéal en assaisonnement de table⋅ Goût riche et épicé⋅ Dans les ramens ou sur des grilladesLe mélange traditionnel de sept épices...

Soupe miso instantanée à l'algue wakamé 3 portions ⋅ hanamaruki ⋅ 54g

⋅ Soupe miso vegan relevée par l’umami du wakamé⋅ Texture fondante et légère⋅ Prête en quelques minutes⋅ Parfaite seule ou accompagnée de riz⋅ 3 portionsLa soupe...

Nouilles soba 100% sarrasin ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 200g

⋅ A base de farine de sarrasin⋅ Sans gluten⋅ Cuisson rapide⋅ Parfaites dans un bouillon chaud avec des tempuras⋅ Délicieuses froides une sauce men⋅ tsuyuCes nouilles...

Soupe miso instantanée à la cébette 3 portions ⋅ hanamaruki ⋅ 54g

⋅ Soupe miso vegan prête en quelques minutes⋅ Saveur délicate et fraîche apportée par la cébette⋅ Parfaite seule ou accompagnée de riz⋅ 3 portionsCette soupe miso...

Mélange de 7 épices shichimi au yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g

⋅ On m'utilise au SHOKUDO!⋅ Idéal en assaisonnement de table⋅ Goût frais et épicé⋅ Parfait sur du poisson grilléCe mélange unique de piment et d'épices est...

Infusion de sarrasin Sobacha de Tartarie 10 sachets ⋅ Nikkoku Seifun ⋅ 60g

⋅ 10 sachets faciles à infuser⋅ Ne contient ni théine, ni caféine⋅ Parfum évoquant les céréales grillées⋅ S'infuse à chaud ou à froid⋅ Le sarrasin japonais...

Ichimi piment togarashi torréfié en poudre ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g

⋅ On m'utilise au SHOKUDO!⋅ Idéal en assaisonnement de table⋅ Goût piquant⋅ Parfait pour twister des sauces et marinadesLe piment ichimi de Yawataya Isogoro en poudre...

Nouilles soba du Shinshu ⋅ Shinshu Togakushi Soba pour iRASSHAi ⋅ 200g

⋅ Nouilles de sarrasin⋅ Fabrication artisanale de la région de Nagano⋅ Texture ferme⋅ Aussi bonnes froides que chaudes⋅ Idéales en bouillon accompagnées de tempurasCes nouilles soba...

Nouilles soba à l'igname ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 220g

⋅ A base de farine de sarrasin et d'igname japonais⋅ Spécialité de la région de Togakushi⋅ Cuisson rapide⋅ Texture ferme et élastique⋅ Idéales chaudes comme froidesLe...

Pâte de gingembre de Kochi ⋅ Marui ⋅ 30g

⋅ Fabriqué avec du gingembre de Kochi⋅ Goût frais et épicé⋅ Parfait avec avec des sushis ou du poisson cru⋅ Pour relever un bouillo, une sauce...

Vinaigre pour sushi artisanal ⋅ TAJIMA JOZO ⋅ 360ml

⋅ Idéal pour vos sushi, temaki & chirashi⋅ Parfait pour assaisonner votre riz⋅ Vinaigre équilibré, facile à utiliser⋅ A utiliser dans vos marinades, vinaigrettes ou pour...

Mélange d'épices pour ramen ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g

⋅ Idéal pour assaisonner des ramen ou un mapo tofu⋅ Goût frais et épicé⋅ Fonctionne également en marinade⋅ Fabrication artisanaleUn mélange aromatique associant poivre noir et...

Curry jaune en poudre ⋅ Amari ⋅ 100g

⋅ Mélange de 30 épices différentes⋅ Pour mariner ou assaisonner les préparations⋅ Essentiel pour faire son propre roux de curry japonais⋅ Parfait pour les soupes, bouillons...

Miso rouge du shinshu ⋅ Yamataka ⋅ 750g

⋅ Assemblé à partir de 3 miso⋅ Goût riche et corsé⋅ Idéal pour aggrémenter des sauces⋅ Parfait avec des grilladesL'Inaka Miso est un miso rouge traditionnellement...

Saké Kaori hanayagu junmai ⋅ 12% ⋅ 300ml

⋅ A base de levure de vin pour des arômes floraux⋅ Équilibre parfait entre douceur du riz et légère acidité⋅ Poli à 70%⋅ S’accorde aussi bien...

Cidre au yuzu Baeren Our Hour ⋅ 5.5% ⋅ 330ml

⋅ Cidre au yuzu de la région de Shikoku⋅ Saveur vive et rafraîchissante⋅ Parfait pour l'apéritif ou pour accompagner des plats légers⋅ On m'utilise au KiSSABALe...

Tofu déshydraté en blocs ⋅ Asahimatsu Shokuhin ⋅ 49.5g

⋅ Tofu longue conservation⋅ Polyvalence culinaire: soupes, plats mijotés et recettes d'oden⋅ Prêt à l'emploi pas de réhydration nécessaireCe tofu lyophilisé de nouvelle génération, fabriqué à...

Mélange de 7 épices shichimi au sésame et à la prune ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 60g

⋅ Parfait pour saupoudrer sur les salades ou les nouilles⋅ Goût frais et profond⋅ Réhausse le goût du poisson⋅ Idéal pour remplacer le sel de tableCe...

Champignons nametake piquants marinés ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200g

⋅ Fabriqué dans la préfecture de Nagano, berçau des champignons⋅ Récolté le matin de leur préparation⋅ Fabrication artisanale⋅ Goût piquant et umami⋅ Idéal sur du riz,...

Jus d'agrume sudachi 100% ⋅ Bando Farm ⋅ 150ml

⋅ Goût frais avec des notes d'amertume⋅ Parfait pour les marinades ou les vinaigrettes⋅ Extraction à froid⋅ Délicieux avec du poisson⋅ Fabriqué avec des Sudachi de...

Miso au Koji ⋅ hanamaruki ⋅ 750g

⋅ Texture légère⋅ Goût doux légèrement sucré⋅ Parfait dans les soupes⋅ Idéal pour les marinadesUn miso blanc au goût doux et riche en umami, idéal pour...

Champignons nametake sauvages marinés à la sauce soja ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200g

⋅ Condiment de champignons enoki sauvages au goût doux et umami⋅ Récoltés à la main⋅ Idéal sur riz chaud, légumes ou tofu⋅ Cultivé dans la préfecture...

Liqueur de yuzu sanzen yuzushu ⋅ 7% ⋅ 500ml

⋅ Liqueur artisanale à base de yuzu⋅ Saveur douce et acidulée⋅ Macération lente dans du saké pendant plusieurs semaines⋅ Idéal en apéritif ou en cocktailLe yuzu,...

Champignons nametake marinés à la sauce soja ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200g

⋅ Fabriqué dans la préfecture de Nagano, berçau des champignons⋅ Récolté le matin de leur préparation⋅ Fabrication artisanale⋅ Goût doux et umami⋅ Idéal sur du riz,...

Coffret shichimi et shichimi au yuzu premium ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26g

⋅ Parfait pour offrir⋅ Idéal pour rehausser ramen, tempura, grillades⋅ Contient 1 cannette de shichimi et 1 cannette de shichimi au yuzu⋅ Cannettes rechargeablesDécouvrez cet assortiment...

Coffret découverte de 5 misos ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

• Parfait pour offrir• Assortiment de 5 miso en sachets de 100g• Idéal pour explorer la diversité des saveurs et d'intensités du miso.• Formats de 100...

Liqueur de prune Kurashikikomachi Umeshu ⋅ 12% ⋅ 500ml

⋅ Liqueur de prune artisanale⋅ Macération dans un saké local de la région d'Okayama appelé "Sanzen"⋅ Saveurs équilibrées entre le saké et l'acidité de la prune⋅...

Curry au doburoku et au koji piquant ⋅ Taiheidô ⋅ 200g

⋅ Curry artisanal à base de farine de riz de Niigata⋅ Sans gluten⋅ Élaboré avec du doburoku (saké non filtré) et du koji piquant⋅ Inspiré des...

Liqueur de prune Kuromatsu senjo Umeshu ⋅ 12% ⋅ 720ml

⋅ A partir de prunes vertes fraîches de Minami⋅ Shinchu⋅ Base de saké pour une douceur ronde et raffinée⋅ A déguster frais, sur glace ou avec...

Curry au doburoku et au koji doux ⋅ Taiheido ⋅ 200g

⋅ Curry artisanal à base de farine de riz de Niigata⋅ Sans gluten⋅ Élaboré avec du doburoku (saké non filtré) et du koji piquant⋅ Inspiré des...

Miso blanc enrichi en koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

• Goput doux et naturellement umami • Idéal pour soupes miso, sauces, bouillons et marinades.• Transforme chaque plat en une expérience japonaise authentique.Un miso blanc enrichi...

Saké Ginsen Kikusui Futsushu ⋅ 15% ⋅ 300ml

•Un saké futsushu de la région du Shinshu•Saké du quotidien, demi-doux et sans amertume.•Parfait chaud ou froid, accompagne sushis, tempura ou riz.•Abordable et polyvalent, idéal pour...

Miso brun riche ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

• Goût doux, profond et riche en umami• Idéal pour soupes, bouillons, marinades ou vinaigrettes.• Donne aux viandes une texture tendre et juteus• Contient 150% de...

Poivre sansho en poudre ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g

• Relève subtilement les poissons, les grillades, les soupes• Notes fraîches d'agrumes • Poudre fine prête à l'emploiUne poudre de poivre sansho, préparée à partir de...

Saké Tsukinami-no-Nami Futsushu ⋅ 15% ⋅ 720ml

•Arômes secs et vifs, élaboré•Accompagne viandes, poissons, soupes, plats mijotésUn saké Futsushu aux arômes secs et vifs, conçu à la suite des demandes de la gare...

Poivre Sansho en mini sachet ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 2.4g

⋅ Goût frais et piquant⋅ Délicieux sur du poisson⋅ Parfait pour remplacer le citron⋅ S'utilise dans des préparations sucrées comme salées⋅ Emballé dans des sachets individuels...

Saké Ginsen Kikusui Futsushu ⋅ 15% ⋅ 180ml

•Un saké futsushu de la région du Shinshu•Saké du quotidien, demi-doux et sans amertume.•Parfait chaud ou froid, accompagne sushis, tempura ou riz.•Abordable et polyvalent, idéal pour...

Piment togarashi ichimi torréfié en poudre en sachet ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 30g

⋅ On m'utilise au shokudo!⋅ Idéal pour relever des bouillons et des sauces⋅ Goût piquant⋅ Fabrication artisanale⋅ Également disponible en cannetteLe piment ichimi de Yawataya Isogoro...

Poches de tofu inariage marinés à la sauce soja ⋅ Misuzu ⋅ 280g

Saké Nakanori-san honjozo ⋅ 16% ⋅ 720ml

•Goût riche et sec•Polyvalent : se déguste frais, à température ambiante ou chauffé.•Certifié GI Nagano, garantissant l’origine et la qualité.Un saké Honjozo au goût riche et...

Miso blanc sucré enrichi en koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

• Douceur et umami naturels • Idéal pour du salé, comme du sucré !• Texture lisse et crémeuseUn miso blanc au goût doux, umami et sucré,...

Saké Chikumannishiki Namachozoshu ⋅ 13% ⋅ 300ml

•Goût frais, léger, peu alcoolisé.•Accompagne aussi bien plats japonaisque cuisine occidentaleUn saké frais et peu alcoleux fabriqué en hauteur dans la ville de Saku dans la...

Coffret de dégustation de saké Keiryu ⋅ 15% ⋅ 900ml

• Sélection de trois sakés emblématiques• Sakés adaptés à différentes températures• Assortiment polyvalent idéalUn coffret de dégustation réunissant trois saké japonais emblématiques de la gamme Keiryu...

Tofu déshydraté 4 pièces ⋅ Misuzu ⋅ 68g

Saké Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14.9% ⋅ 300ml

• Arômes de fruits blancs et céréales• Idéal avec yakitori, gyozas et tsukemono• Saké doux et subtilUn saké futsushu umakuchi aux arômes doux et légèrement secs,...

Shiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15% ⋅ 300ml

•Goût riche et sec, élaboré avec riz Miyama Nishiki et eau pure du mont Kiso Ontake.•Polyvalent : frais, à température ambiante ou chauffé.•Certifié GI Nagano, garantissant...

Saké Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14.9% ⋅ 720ml

• Arômes de fruits blancs et céréales• Idéal avec yakitori, gyozas et tsukemono• Saké doux et subtilUn saké futsushu umakuchi aux arômes doux et légèrement secs,...

Shiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15% ⋅ 720ml

• Notes douces de riz cuit et fleurs blanches• Accompagne fromages, fritures et desserts• Saké récompenséCe saké nigori honjozo se distingue par ses notes douces délicates...

Miso rouge du Shinshu ⋅ Hanamaruki ⋅ 350g

⋅ Goût riche et profond⋅ Idéal pour les sauces⋅ Riche en protéines et nutriments⋅ Avec des légumes ou viandes grilléesUn miso rouge au goût riche et...

Crackers de riz arare au poivre sansho ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 60g

⋅ Crackers de riz croustillants au poivre sansho japonais⋅ Saveur piquante et légèrement citronnée⋅ Parfaits pour l’apéritif ou une pause gourmande⋅ Sachet refermable pour une conservation...

Liqueur de yuzu Kuromatsu Senjo Yuzushu ⋅ 12% ⋅ 720ml

⋅ Mélange de saké et de yuzu frais⋅ Fabriquée par la brasserie Senjo, au coeur des Alpes japonaises⋅ A déguster frais, sur glace ou en cocktail⋅...

Pulpe de soja okara en poudre ⋅ Asahimatsu Shokuhin ⋅ 120g

⋅ Coupole en forme de fleur de prunier⋅ Ne passe pas au micro-ondes.⋅ Ne passe pas au lave-vaisselle.Une poudre de pulpe de soja séchée, riche en...

Tofu déshydraté en blocs ⋅ Misuzu ⋅ 135g