Tofu déshydraté 4 pièces ⋅ Misuzu ⋅ 68g
Marque : Misuzu
Prix habituel
3.45 €
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50.74 €
par
kg
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⋅ Tofu longue conservation
⋅ Riche en protéines végétales
⋅ Polyvalence culinaire: pour des plats salé comme sucré
⋅ Prêt à l'emploi
Le tofu déshydraté, ou koya-dofu, est obtenu en laissant congeler puis sécher lentement le tofu en plein air, une technique née dans les monastères bouddhistes japonais. Cette version se présente en 4 morceaux, prêts à être réhydratés directement dans un bouillon de cuisson. Une fois gorgée de liquide, la texture spongieuse et légèrement ferme du tofu absorbe les saveurs du bouillon ou de la sauce. Pour une version sucrée et surprenante, faites tremper les blocs de tofu une nuit dans un mélange lait, œufs et sucre, puis faites les dorer à la poêle. Le koya-dofu revisité en pain perdu.
⋅ Riche en protéines végétales
⋅ Polyvalence culinaire: pour des plats salé comme sucré
⋅ Prêt à l'emploi
Le tofu déshydraté, ou koya-dofu, est obtenu en laissant congeler puis sécher lentement le tofu en plein air, une technique née dans les monastères bouddhistes japonais. Cette version se présente en 4 morceaux, prêts à être réhydratés directement dans un bouillon de cuisson. Une fois gorgée de liquide, la texture spongieuse et légèrement ferme du tofu absorbe les saveurs du bouillon ou de la sauce. Pour une version sucrée et surprenante, faites tremper les blocs de tofu une nuit dans un mélange lait, œufs et sucre, puis faites les dorer à la poêle. Le koya-dofu revisité en pain perdu.
SKU:1013024
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