Miso blanc enrichi en koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

• Goût doux, profond et riche en umami
• Idéal pour soupes, bouillons, marinades ou vinaigrettes.
• Donne aux viandes une texture tendre et juteus
• Contient 150% de koji comparé à un miso classique

Un miso brun au goût doux et profondément umami, obtenu grâce à un taux de koji de riz de 50 %. Son taux équilibré de koji de riz et de soja (50-50) en fait un ingrédient de choix pour les soupes miso et les bouillons, mais aussi pour les marinades : il donnera aux viandes une texture tendre et juteuse, ainsi qu’un goût rond et riche, parfaitement assaisonné. Il peut aussi s’utiliser dans des vinaigrettes, des sauces ou des condiments, par exemple, mélangé à de la mayonnaise pour créer une sauce dip pour vos légumes. C'est un miso au goût typique de la préfecture de Nagano. Son producteur, Yamabuki miso, le fabrique depuis sa création. Découvrez le en petit format, avec 4 autres misos dans le coffret découverte de la marque !