Miso rouge du shinshu ⋅ Yamataka ⋅ 750g

Name: Miso rouge du shinshu ⋅ Yamataka ⋅ 750g
Brand: Yamataka
SKU: 1001701
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock

高原育ち

Marque : Yamataka

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⋅ Assemblé à partir de 3 miso
⋅ Goût riche et corsé
⋅ Idéal pour aggrémenter des sauces
⋅ Parfait avec des grillades

L'Inaka Miso est un miso rouge traditionnellement fabriqué dans une brasserie située aux pieds du mont Yatsugatake, à Nagano. Ce produit unique est le résultat de l'assemblage de trois types de miso différents, créant une saveur profonde et riche en umami. Son goût corsé en fait un excellent ajout aux plats grillés ou cuits au four, apportant une intensité de saveurs qui enrichit vos préparations. Il est également parfait pour préparer des soupes, des marinades de viande, ou pour sublimer des légumes grillés.

SKU:1001701

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Yamataka Miso perpétue l’art du miso avec un soin méticuleux, de la sélection des matières premières à la fermentation en altitude. Installée à proximité des montagnes Yatsugatake, la maison valorise la tradition japonaise avec rigueur et passion. Le riz et le soja, sélectionnés avec exigence, sont préparés avec précision, puis transformés en miso enrichi de levures et de lactobacilles. La fermentation lente, menée à 1 000 mètres d’altitude, donne naissance à des misos au parfum subtil et à la richesse aromatique maîtrisée.