Les meilleurs miso rouges et noirs du Japon - iRASSHAi

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Le miso rouge est la variété la plus utilisée au Japon. Il est deux fois plus salé que le miso blanc. Il vous servira à la fois pour vos bouillons et vos marinades de poissons, viandes et légumes. Plus la durée de fermentation d'un miso est longue, plus sa couleur est foncée et son goût intense : c'est le cas du miso noir. Composé uniquement de soja, sa texture est épaisse et son goût prononcé.

Miso rouge de Hakone - 200g - - iRASSHAi

Miso rouge de Hakone - 200g

Kato Heitaro shoten

3.75 €

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Miso rouge de akita - 500g - - iRASSHAi

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Asarisasuke Shoten

10.90 €

| 500g

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Miso rouge du Shinshu - 750g - - iRASSHAi

Miso rouge du Shinshu - 750g

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Miso rouge traditionnel - 500g - - iRASSHAi

Miso rouge traditionnel - 500g

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Mélange de miso noir et rouge - 450g - - iRASSHAi

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Maruya Hatcho Miso

7.30 €

| 500g

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Miso rouge d'orge - 345g - - iRASSHAi

Miso rouge d'orge - 345g

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Miso de pur soja - 300g - - iRASSHAi

Miso de pur soja - 300g

Maruya Hatcho Miso

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| 300g