Miso longue fermentation de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Name: Miso longue fermentation de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Brand: Kato Heitaro shoten
SKU: 3000085
Price: 5.50 EUR
Availability: InStock

Marque : Kato Heitaro shoten

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⋅ Totalement fabriqué à la main
⋅ Petit producteur
⋅ Premium
⋅ Idéal dans les sauces pour grillades
⋅ Un goût riche et intense

Sa longue fermentation lui donne des arômes riches et puissants, ainsi qu'une belle couleur brune. Il est fabriqué à la main dans la ville d'Odawara, dans la préfecture de Kanagawa, à partir d'ingrédients locaux et d'eau souterraine provenant des montagnes de Hakone. Le miso est ensuite vieilli dans des fûts de bois vieux de 90 ans. Cette méthode de fabrication est restée inchangée depuis l'antiquité. Riche en nutriments et en probiotiques, avec un goût doux et légèrement salé ainsi qu'une texture crémeuse qui s'incorpore facilement dans les préparations, ce miso est parfait pour apporter de la profondeur à vos plats en sauces, vos currys ou vos purées.

SKU:3000085

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Kato Heitaro Shoten est une entreprise japonaise spécialisée dans la production artisanale de miso, fondée en 1850. Située dans la ville d'Odawara, préfecture de Kanagawa, elle est la seule brasserie de miso dans le district de Seisho. L'entreprise perpétue des méthodes de fabrication traditionnelles, notamment la fermentation dans des fûts en bois de cèdre vieux de 90 ans, conférant à ses produits une saveur et une texture uniques. Kato Heitaro Shoten sélectionne rigoureusement des ingrédients locaux de haute qualité et utilise l'eau souterraine des montagnes de Hakone pour produire ses misos. L'entreprise privilégie le travail manuel et une fermentation longue, garantissant des misos riches en nutriments et en probiotiques, bénéfiques pour la santé.

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais.

Composition

Soja (Japon), riz (Japon), sel / alcool

Allergènes

Soja

Valeurs nutritionnelles

pour 100g :
Énergie : 211kcal/883kj
Protéines : 10g
Lipides : 6.6g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 25.1g
Dont sucres : g
Sel : 11.7g

Préfecture d'origine de la marque

Kanagawa

Dimensions produit

4cm x 6cm x 7cm

Les clients ont fait l'éloge de ce produit à fermentation longue pour son umami exceptionnel et sa fermentation délicate. Ils l'ont décrit comme « le meilleur » avec une « qualité exceptionnelle ». Très polyvalent pour les préparations de soupes traditionnelles, les plats de légumes, les marinades et les vinaigrettes. Toutes les critiques ont donné 5 étoiles et aucun commentaire négatif n'a été signalé.

Un umami exceptionnel, délicieux en soupe !
Un délice avec n'importe quel plat de légumes, je ne peux plus m'en passer
Génial, le meilleur que j'ai essayé parmi des dizaines

5 stars: 9 (100%)
4 stars: 0 (0%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Parfait, vraiment un bon gout bien comme il faut

Merveilleux miso ; le meilleur selon moi et j’en ai essayé des dizaines

Umami exceptionnel, je l’utilise pour ma soupe miso et c’est délicieux !

Très bon!!

Très bonne qualité !!!! Magnifique pour la soupe miso.

Parfait

J’utilise les misos de cette gamme avec n’importe quel plat de légumes : un délice, je ne m’en passe plus.

Parfait. Qualité

Ce miso et le miso blanc du même producteur sont devenus indispensables chez moi. Je les mélanges pour faire ma soupe miso et c’est parfait. Plus besoin de rentrer du Japon avec des kilos de miso dans la valise.