Idéal comme sauce pour tremper vos légumes lors de votre prochain apéritif ou pour assaisonner vos viandes ou poisson.
Faites sauter des poireaux avec 1 CS de miso et un peu de vin blanc (ou du mirin si vous en avez)
Riz (Japon), soja (Fukuyama, Japon), sel, avoine
À conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Pour 100g :
Énergie : 204kcal
Protéine : 6g
Lipides : 8g
Glucides 27.1g
Sel : 10.2g
Fondée en 1772, Yamamoto Jozo est basé à Takaoka dans la région de Toyama. Le climat humide de la région est propice à la fermentation et les eaux souterraines abondantes ainsi que le savoir faire transmit de génération en génération permettent à l'entreprise de produire des sauces soja, du miso et du kôji de grande qualité de façon artisanale.
