Miso à l'avoine sans gluten ⋅ Yamamoto Jozo ⋅ 400g

Un miso contenant de l'avoine ce qui lui donne de la douceur en bouche. Le miso est une pâte de soja fermenté, riche en protéine, caractérisé un goût umami. Celui ci est fabriqué en faisant fermenter du soja, du riz et du sel avec l'avoine dans des fûts en bois pendant plusieurs mois. Les ferments de riz kôji présent dans le miso en font un produit vivant qui continue de s'affiner avec le temps. L'avoine apporte de la douceur au miso ce qui le rend très facile d'utilisation : Vous pouvez l'utiliser dans vos soupes, en sauce façon dengaku, dans le curry, ou sur votre carpaccio.