Miso à l'avoine sans gluten ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g

Name: Miso à l'avoine sans gluten ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g
Price: 11.5 EUR
Rating: 5.0 (2 reviews)

ハートむぎみそ

Marque : Yamagen Jozo

Variantes de produits

11.50 €

28.75 € kg

Épuisé

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Quantité

Un miso contenant de l'avoine ce qui lui donne de la douceur en bouche. Le miso est une pâte de soja fermenté, riche en protéine, caractérisé un goût umami. Celui ci est fabriqué en faisant fermenter du soja, du riz et du sel avec l'avoine dans des fûts en bois pendant plusieurs mois. Les ferments de riz kôji présent dans le miso en font un produit vivant qui continue de s'affiner avec le temps. L'avoine apporte de la douceur au miso ce qui le rend très facile d'utilisation : Vous pouvez l'utiliser dans vos soupes, en sauce façon dengaku, dans le curry, ou sur votre carpaccio.

SKU:1011727

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Mille crêpes au matcha ☁️

Ajitama ; l'œuf mariné parfait 🥚

Ramen végé 🍜

Carbonara Udon 🍜

Soupe miso 🍲

Dengaku aubergine

Cheesecake basque miso

Poêlée de légumes à la sauce soja 🍲

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Nos astuces

Idéal comme sauce pour tremper vos légumes lors de votre prochain apéritif ou pour assaisonner vos viandes ou poisson.
Faites sauter des poireaux avec 1 CS de miso et un peu de vin blanc (ou du mirin si vous en avez)

Riz (Japon), soja (Fukuyama, Japon), sel, avoine
Allergènes : soja, avoine

À conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

Pour 100g : Énergie : 204kcal Protéine : 6g Lipides : 8g Glucides 27.1g Sel : 10.2g

Fondée en 1772, Yamagen Jozo est basé à Takaoka dans la région de Toyama. Le climat humide de la région est propice à la fermentation et les eaux souterraines abondantes ainsi que le savoir faire transmit de génération en génération permettent à l'entreprise de produire des sauces soja, du miso et du kôji de grande qualité de façon artisanale.