Miso au yuzu ⋅ Yamataka ⋅ 100g

Name: Miso au yuzu ⋅ Yamataka ⋅ 100g
Brand: Yamataka
Price: 3.9 EUR
Rating: 4.67 (6 reviews)

Marque : Yamataka

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⋅ Avec du poisson ou sur une glace
⋅ Goût doux et frais
⋅ Format en gourde refermable
⋅ Sans gluten
⋅ Au yuzu

Ce miso au yuzu allie la profondeur umami du miso à la fraîcheur vive de l’agrume japonais. Sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et acidité en fait un assaisonnement de qualité supérieure. Il sublimera un daikon vapeur, relèvera une vinaigrette pour poisson ou légumes crus et apportera une touche parfumée aux plats de riz. Idéal pour rehausser vos préparations avec une note d’agrumes subtile et gourmande.

SKU:1001692

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Les astuces iRASSHAi

Utilisez le tel quel comme un dip pour vos légumes.

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Yamataka Miso perpétue l’art du miso avec un soin méticuleux, de la sélection des matières premières à la fermentation en altitude. Installée à proximité des montagnes Yatsugatake, la maison valorise la tradition japonaise avec rigueur et passion. Le riz et le soja, sélectionnés avec exigence, sont préparés avec précision, puis transformés en miso enrichi de levures et de lactobacilles. La fermentation lente, menée à 1 000 mètres d’altitude, donne naissance à des misos au parfum subtil et à la richesse aromatique maîtrisée.

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais.

Composition

Miso de riz (riz, soja), sucre, sirop d'amidon, confiture de yuzu, vinaigre de riz, alcool, arôme, colorant (vitamine B2).

Allergènes

Soja

Valeurs nutritionnelles

pour 100g :
Énergie : 245kcal/1025kj
Protéines : 4.7g
Lipides : 2.4g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 51.2g
Dont sucres : g
Sel : 3.1g

Préfecture d'origine de la marque

Aichi

Dimensions produit

2cm x 8cm x 13cm

Cette pâte miso au yuzu présente une délicieuse note d'agrumes avec une texture idéale et une saveur équilibrée. Les clients ont dit que c'était « délicieux » pour les marinades, les bouillons de ramen, les légumes rôtis et les œufs durs. Loué pour son profil sucré et sa polyvalence dans divers plats. Certains ont noté que le format 100 g est petit mais parfait pour les tests.

Texture idéale. Bon équilibre
Je l'ai utilisé pour la marinade de poulet au four, c'était EXCELLENT.
Petite note d'agrumes en bouche. C'est délicieux !

5 stars: 4 (67%)
4 stars: 2 (33%)
3 stars: 0 (0%)
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Délicieux avec des oeufs durs ou des légumes rôtis!

Texture idéale. Bon équilibre

Petite note d'agrume en bouche. C'est délicieux !

Très bon produit pour réaliser un bouillon de ramen

Cette pâte miso au yuzu est très utile pour relever une base de bouillon dans la préparation de plats tel qu'un ramen.

Miso très citronné

Miso délicieux, bien sucré

Excellent

Je l'ai utilisé afin de faire une marinade de poulet au four, c'était EXCELLENT. Dommage que le format soit aussi petit, mais pour tester c'est l'idéal