Recette de Sauce Dip Miso Mayonnaise
Cette Sauce Dip Miso Mayonnaise apportera une saveur délicieusement umami à vos plats et est parfaite pour accompagner des légumes grillés, des fruits de mer ou des plats de viande. Elle est aussi super en apéritif ou en pic nic, pour y tremper crudités par exemple, et même en sandwich !
- Prep Time
- 10 minutes
- Servings
- 1 portion
Ingredients
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillère à café de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de moutarde
- 15 cl d’huile neutre
- 1 cuillère à soupe de miso blanc
- Quelques gouttes d’huile de sésame
- sel et poivre
Directions
- Dans un bol, fouettez le jaune d’œuf avec la moutarde, le sel et le poivre
- Ajoutez l’huile progressivement en filet tout en fouettant continuellement. Continuez à verser l’huile lentement jusqu’à ce que la sauce épaississe et prenne une consistance de mayonnaise.
- Incorporez ensuite le miso, le vinaigre de riz et l'huile de sésame dans la mayonnaise. Mélangez soigneusement.
- Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences
- Une fois la sauce prête, transférez-la dans un récipient hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utilisation.
