LIVRAISON OFFERTE DÈS 50€* ·

ÉPICERIE JAPONAISE EN LIGNE & AU 40 RUE DU LOUVRE PARIS ·

-10% SUR VOTRE COMMANDE* ·

01 84 74 35 30 ·

LIVRAISON OFFERTE DÈS 50€* ·

ÉPICERIE JAPONAISE & LIGNE ET AU 40 RUE DU LOUVRE PARIS ·

-10% SUR VOTRE COMMANDE* ·

01 84 74 35 30 ·

LIVRAISON OFFERTE DÈS 50€* ·

ÉPICERIE JAPONAISE EN LIGNE & AU 40 RUE DU LOUVRE PARIS ·

-10% SUR VOTRE COMMANDE* ·

01 84 74 35 30 ·

LIVRAISON OFFERTE DÈS 50€* ·

ÉPICERIE JAPONAISE & LIGNE ET AU 40 RUE DU LOUVRE PARIS ·

-10% SUR VOTRE COMMANDE* ·

01 84 74 35 30 ·

Katsuobushi copeaux de bonite séchée - Makurazaki France Katsuobushi - 100g

Katsuobushi usukezuri

1002135

C'est un ingrédient essentiel de la cuisine japonaise, utilisé pour préparer le bouillon dashi qui sert de base à de nombreux plats. Les copeaux de bonite - un poisson cousin du thon - sont fumés et séchés selon une méthode traditionnelle pour préserver leur saveur et leur texture. Ils ont un goût umami intense et une texture légèrement fibreuse. Ils peuvent être utilisés pour préparer le bouillon dashi, qui est la base de nombreux plats japonais, tels que les soupes, les nouilles et les sauces. Pour faire du dashi maison, ajoutez 25 g de copeaux de bonite à 500 ml d'eau chaude puis laissez infuser pendant environ 10 minutes avant de filtrer les copeaux.
meta-icon

Nos astuces

Après avoir tiré votre dashi et égoutté vos copeaux de bonite, faites poêlez des épinards avec le katsuobushi pour retirer l’eau et un peu de sauce soja

Bonite à ventre rayée
Allergènes : Bonite))

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.

POUR 100g Energie : 348kcal Protéines : 80g Lipides : 1.3g Glucides : 0g Sel : 0.5g

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Livraison offerte

*dès 50€ en point relais

10% de réduction

*en s'inscrivant à la newsletter

Espace dédié

à la cuisine japonaise

Paiement sécurisé

cryptage SSL

Search