Vinaigre de marc de saké 3 ans ⋅ Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory ⋅ 275ml
3年分熟成赤酢
Marque : Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory
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Un vinaigre rouge maturé pendant 3 ans. Fabriqué selon une méthode traditionnelle en fermentant du riz, de l'orge, et de la mélasse avec de l'eau. Il est connu pour sa saveur riche et complexe et est parfait pour ajouter de la saveur à une grande variété de plats. Sa saveur est riche et complexe avec une touche d'acidité. Sa texture est légèrement sirupeuse. Parfait pour ajouter de la saveur à une grande variété de plats, y compris les salades, les marinades et les sauces. Il peut également être utilisé comme ingrédient de base pour réaliser des pickles maison.
SKU:1000918
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Idées de recettes japonaises à faire à la maison :
Mille crêpes au matcha ☁️
Ajitama ; l'œuf mariné parfait 🥚
Carbonara Udon 🍜
Soupe miso 🍲
Dengaku aubergine 🍆
Poêlée de légumes à la sauce soja 🍲
Nos astuces
En remplacement de votre vinaigre habituel, donnera de la rondeur et une agréable acidité à vos préparations
Marc de saké (Okayama, Japon)
Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré. Au frais après ouverture.
pour 100ml Energie : 11kcal Protéines : 1.3g Lipides : 0.0g Glucides : 1.5g Sel : 0.0g
Kono Vinegar Miso Manufacturing, située dans la région historique de Bizen, dans le nord d'Okayama, perpétue la tradition de la production artisanale d'assaisonnements. Fondée par le premier dirigeant, Seijiro, l'entreprise utilise l'eau pure provenant des montagnes Chugoku et des conditions climatiques fraîches pour ses processus de fermentation naturels. Spécialisée dans le vinaigre, la sauce soja et le miso, l'entreprise mise sur des méthodes de fermentation lente et des techniques transmises de génération en génération pour offrir des produits authentiques, sans additifs.
