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HUILES & VINAIGRES - Vinaigres

Les vinaigres japonais ont de subtiles saveurs qui apportent beaucoup d'umami aux préparations. Ils sont parfaits pour apporter de l'acidité à une vinaigrette ou pour équilibrer le gras d'un plat riche. Vous pouvez les utiliser pour vos salades, pour faire des pickles de légumes, en petite quantité dans une soupe ou une purée pour apporter un léger goût très agréable… Les usages et les idées ne manquent pas !

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