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13 Janvier :

Atelier de pâtisserie avec la cheffe pâtissière d'iRASSHAi

Du 17 au 27 janvier :

Atelier - Initiation au Saké

Miso blanc au brassage naturel - 750g - Yamataka - iRASSHAi

Miso blanc au brassage naturel - Yamataka - 750g

Name: Miso blanc au brassage naturel - Yamataka - 750g
Brand: Yamataka
SKU: 1001699
Price: 16.5 EUR
Availability: InStock

1001699

Marque : Yamataka

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16.50 € 750g

22.00 € / kg

Fabriqué à partir de graines de soja et de riz koshihikari locaux à Yatsugatake, près de la préfecture de Nagano. Le riz Koshihikari, que les japonais appellent "le roi des riz", est très prisé pour sa texture délicate, son goût raffiné et sa brillance. Ce kôji de riz (dont la teneur est de 10%) apporte à ce miso un goût doux, rond et délicat, moins salé que les autres miso blanc. Très polyvalent, ce miso peut s'utiliser dans d'innombrables préparations : sushi, onigiri, donburi, sauté de légumes, soupe miso, plats en sauce, légume et poisson cru ou cuit à la vapeur. Vous pouvez également le mélanger à du fromage blanc pour un apéritif simple et délicieux.

Nos astuces

Ajoutez 1 CC de miso blanc à votre polenta pour ajouter plus de douceur et de saveur. --- Mélangez 2 CS de ce miso, 2 CS de céleri râpé, 2 CS d'huile, 2 CS de jus de citron et 1 CC de miel, vous obtiendrez une bonne sauce pour accompagner des légumes, froids ou grillés.