Sauce soja légère double fermentation ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 300ml

Name: Sauce soja légère double fermentation ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 300ml
Price: 9.8 EUR
Rating: 5.0 (2 reviews)

再仕込みさしみ醤油

Marque : Suehiro Soy Sauce

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9.80 €

32.67 € l

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Cette sauce soja double fermentation est produite par une entreprise familiale japonaise spécialisée dans la production de sauces soja depuis plus de 160 ans. Cette sauce soja est spécialement conçue pour être utilisée avec des plats de sashimi et est fabriquée à partir de fèves de soja de haute qualité, de blé et de sel de mer naturel. Le processus de « brassage en deux étapes » utilise la sauce soja naturellement brassée comme eau de brassage et le koji comme levure de brassage. Elle est légèrement plus douce et plus légère en couleur que les autres sauces soja, ce qui permet de mettre en valeur la saveur naturelle et la texture délicate du sashimi. Sa texture légère et sa saveur subtilement salée en font un accompagnement parfait pour les fruits de mer crus ou cuits.

SKU:1000928

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Nos astuces

Mettez quelques gouttes dans votre bol de soupe pour la saler, approfondir le goût et en faire ressortir l'umami.
Idéale pour sashimi, sushi.

Soja (Japon), blé (Japon), sel
Allergènes : Soja, blé

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré. Au frais après ouverture.

pour 100ml Energie : 116kcal Protéines : 11.4g Lipides : 0g Glucides : 17.5g Sel : 16.0g

Suehiro Soi Sauce est une entreprise japonaise spécialisée dans la production de sauce soja, fondée en 1879 et située à Tatsuno, dans la préfecture de Hyōgo. Cette ville est reconnue comme le berceau de l'usukuchi shoyu, une sauce soja de couleur claire, produite dans la région depuis les années 1600. Suehiro Soy Sauce privilégie une fermentation naturelle sans additifs ni recours à des procédés accélérés. L'entreprise utilise exclusivement des ingrédients de haute qualité, notamment des fèves de soja et du blé cultivés au Japon, ainsi que du sel marin naturel. Cette approche artisanale garantit des sauces soja au profil aromatique riche et authentique. Suehiro Shoyu incarne l'excellence de la sauce soja japonaise traditionnelle, offrant des produits de qualité supérieure qui enrichissent les plats et respecte les saveurs authentiques de la cuisine japonaise.