Sauce soja intense double fermentation premium ⋅ Kajita Shoten ⋅ 150ml

Name: Sauce soja intense double fermentation premium ⋅ Kajita Shoten ⋅ 150ml
Price: 13.8 EUR
Rating: 5.0 (4 reviews)

再仕込み醤油

Marque : Kajita Shoten

Variantes de produits

13.80 €

92.00 € l

Épuisé

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Quantité

Sauce soja de qualité supérieure qui suit un procédé de fermentation naturelle de plus d'un an dans des cuves en cèdre. Elle se distingue par sa saveur riche et profonde, avec des notes de noix et d'umami. Elle peut être utilisée dans une grande variété de plats, notamment pour faire mariner de la viande, de la volaille ou du poisson, pour ajouter de la saveur à des légumes grillés ou pour assaisonner les soupes et les ragoûts.

SKU:1000905

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Mille crêpes au matcha ☁️

Ajitama ; l'œuf mariné parfait 🥚

Carbonara Udon 🍜

Soupe miso 🍲

Dengaku aubergine 🍆

Poêlée de légumes à la sauce soja 🍲

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Nos astuces

Son goût très concentré la rend idéale comme sauce pour la viande

Soja (Ehime, Japon), blé (Ehime, Japon), sel (Tokushima, Japon)
Allergènes : Soja, blé

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré. Au frais après ouverture.

pour 15ml Energie : 15.5kcal Protéines : 2.1g Lipides : 0g Glucides : 1.8g Sel : 2.4g

Installée à Ōzu, dans la préfecture d’Ehime, Kajita Shoten perpétue depuis 1874 l’art de la fermentation artisanale. Fidèle à une philosophie de naturalité et d’authenticité, l’entreprise réalise en interne l’intégralité de la fabrication de ses sauces soja et miso, sans ajout de levures ni d’enzymes. Héritière d’un savoir-faire transmis depuis treize générations, elle continue de brasser ses produits dans des fûts de cèdre centenaires selon des méthodes ancestrales, guidée par la volonté de préserver le goût juste et la confiance des consommateurs.