Sauce soja équilibrée ⋅ Sakae Shoyu Brewery ⋅ 1L

⋅ Sauce soja artisanale équilibrée
⋅ Idéale pour marinades, sauces, sashimi ou plats sautés.
⋅ Parfait pour un usage quotidien ou en cuisine professionnelle.

Une sauce soja classique élaborée selon la méthode Kioke en utilisant exclusivement du soja, du blé, du sel et de l'eau de source, qui mâture pendant plus d'un an dans des fûts en cyprès, permettant aux micro-organismes naturellement présents dans le fût d'obtenir une fermentation plus complexe, avec un goût et un parfum unique. Son goût équilibré, à la fois rond et umami, en fait une sauce soja polyvalente qui peut s'utiliser aussi bien en assaisonnement qu'en ingrédient dans des préparations. Elle peut s'utiliser aussi bien en base de marinade, de sauce ou de mijotés.