Sauce soja légère de Tatsuno ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 100ml

Name: Sauce soja légère de Tatsuno ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 100ml
Price: 7.2 EUR
Rating: 5.0 (3 reviews)

龍野淡紫

Marque : Suehiro Soy Sauce

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7.20 €

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Épuisé

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Quantité

Cette sauce soja premium est produite par une entreprise familiale japonaise spécialisée dans la production de sauces soja depuis plus de 160 ans. Fabriquée à partir de fèves de soja de haute qualité, de blé et de sel de mer naturel, elle est vieillie pendant plus d'un an pour développer sa saveur. La couleur claire de cette sauce soja est obtenue par une technique de fermentation spéciale qui rend sa saveur très légère. Idéale pour assaisonner les plats japonais tels que les sushis, les tempuras et les nouilles.

SKU:1000926

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Mille crêpes au matcha ☁️

Ajitama ; l'œuf mariné parfait 🥚

Carbonara Udon 🍜

Soupe miso 🍲

Dengaku aubergine 🍆

Poêlée de légumes à la sauce soja 🍲

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Nos astuces

Cette sauce soja usukuchi haut de gamme s'utilise idéalement en sauce "à tremper".

Soja (Hyogo, Japon), blé (Hyogo, Japon), sel, riz (Hyogo, Japon)
Allergènes : Soja, blé

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré. Au frais après ouverture.

pour 100ml Energie : 100kcal Protéines : 8.3g Lipides : 0g Glucides : 16.3g Sel : 16.1g

Suehiro Soi Sauce est une entreprise japonaise spécialisée dans la production de sauce soja, fondée en 1879 et située à Tatsuno, dans la préfecture de Hyōgo. Cette ville est reconnue comme le berceau de l'usukuchi shoyu, une sauce soja de couleur claire, produite dans la région depuis les années 1600. Suehiro Soy Sauce privilégie une fermentation naturelle sans additifs ni recours à des procédés accélérés. L'entreprise utilise exclusivement des ingrédients de haute qualité, notamment des fèves de soja et du blé cultivés au Japon, ainsi que du sel marin naturel. Cette approche artisanale garantit des sauces soja au profil aromatique riche et authentique. Suehiro Shoyu incarne l'excellence de la sauce soja japonaise traditionnelle, offrant des produits de qualité supérieure qui enrichissent les plats et respecte les saveurs authentiques de la cuisine japonaise.

Conquise

Je rejoins totalement les avis précédents. Pour ceux qui trouvent la sauce soja trop prononcée et/ou ont parfois envie de quelque chose de plus léger et subtile tout en ayant un bel arôme, c'est ce qu'il vous faut !
Je n'utilise pas pour les bouillons mais pour glacer des légumes, tremper...

Cette sauce est peut-être légère, mais elle a également une belle longueur en bouche et exhauste parfaitement la saveur des plats délicats sans en masquer le goût. C'est devenu une un assaisonnement indispensable pour les poissons blancs, qu'ils soient cuits ou crus.