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Pate de sésame noir ⋅ Henko ⋅ 225g

Marque : Henko

Prix habituel 13.50 €
Prix promotionnel 13.50 € Prix habituel
Prix unitaire 60.00 €  par  kg
Épuisé
TTC. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
⋅ Un goût intense
⋅ Texture crémeuse et légère
⋅ Pour du salé comme du sucré


Une pâte de sésame noir à la texture légère avec un goût intense qui reste en bouche, idéal pour des préparations sucrées comme salées. La pâte est obtenue broyant les graines de sésame deux fois avec un mortier en pierre jusqu'à obtenir une pâte épaisse, cette recette mise au point par l'épouse du fondateur de Yamada Kyoto Corpooration qui l'appelait "beurre de sésame". Il s'agit de l'un des premiers produits commercialisés par l'entreprise. Que ce soit dans des préparations sucrées comme un marbré ou salée comme un risotto, la pâte de sésame apportera du goût et de la texture à tous vos plats avec un arrière goût distinctif de sésame. Vous pouvez également l'utiliser dans vos sauces et vinaigrettes, ou pure sur une glace à la vanille, un gâteau ou du tofu.

SKU:1011694

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Plus de détails sur ce produit

Yutaka Yamada, le fondateur de Yamada Kyoto Corporation, était originellement un conducteur de train qui est tombé malade à pour cause de surmenage. Il rencontre alors Yukikazu Sakurazawa, qui l'initie et la macrobiotique, ce qui lui aurait permis de redevenir en bonne santé. Pour le remercier, Yamada décide de se lancer lui aussi dans la production d'aliments macrobiotiques "bons pour les Hommes comme pour la société". Au début il fabriquait de l'huile, mais aussi des nouilles de blé et de sarrasin, avant de se spécialiser dans les produits à base de sésame.

Le surnom de l'entreprise "Henko", qui signifie "déterminé', symbolise la détermination de Yutaka Yamada à fabriquer des produits de bonne qualité.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Sésame noir 100%

Sésame

Pour 100g :
Énergie : 699kcal/2925kj
Protéines : 18.1g
Lipides : 100g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 13.1g
Dont sucres : g
Sel : 0.41g

8cm x 10cm x 10cm


Pâte de sésame noir pure utilisée pour de nombreuses applications de cuisson et de pâtisserie. Les clients ont dit que c'était « délicieux » dans les gâteaux, les biscuits, les pâtisseries, les lattes et comme garniture au yogourt. La plupart l'ont jugé excellent, bien qu'un client ait trouvé que sa saveur n'était « pas assez prononcée » pour les lattes au sésame noir. Reconnu pour sa qualité et sa polyvalence.

  • Délicieuse recette de gâteau au sésame noir et yuzu : une bombe !
  • Utilisé pour les biscuits au sésame noir, très bon !
  • Idéal pour remplacer les confitures traditionnelles ou les tartinades au yogourt.
  • 5 stars: 7 (88%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 1 (13%)
  • 2 stars: 0 (0%)
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B
Baptiste S.

Cookies miso - sésame noir... quoi de plus...

I
Iman

Pas idéal pour les latte sesame noir. Goût pas assez prononcé.

L
Lidwine D.b.

Délicieux dans le recette du cake sesame noir au Yusu : une bombe !

A
ASD

Pure pâte de sésame noir utilisé pour faire des lattes, crème pâtissière, tartelettes...

C
Caroline
Super produit

Utilisée pour des cookies au sésame noir, c'est très bon !

M
Matthieu B.
Du changement

Très bon pour changer des traditionnelles confitures ou pâtes à tartiner dans un yahourt ou autres…