Pate de sésame noir ⋅ Henko ⋅ 225g
ごまねりねり(練りごま)黒
Marque : Henko
⋅ Texture crémeuse et légère
⋅ Pour du salé comme du sucré
Une pâte de sésame noir à la texture légère avec un goût intense qui reste en bouche, idéal pour des préparations sucrées comme salées. La pâte est obtenue broyant les graines de sésame deux fois avec un mortier en pierre jusqu'à obtenir une pâte épaisse, cette recette mise au point par l'épouse du fondateur de Yamada Kyoto Corpooration qui l'appelait "beurre de sésame". Il s'agit de l'un des premiers produits commercialisés par l'entreprise. Que ce soit dans des préparations sucrées comme un marbré ou salée comme un risotto, la pâte de sésame apportera du goût et de la texture à tous vos plats avec un arrière goût distinctif de sésame. Vous pouvez également l'utiliser dans vos sauces et vinaigrettes, ou pure sur une glace à la vanille, un gâteau ou du tofu.
SKU:1011694
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Plus de détails sur ce produit
Yutaka Yamada, le fondateur de Yamada Kyoto Corporation, était originellement un conducteur de train qui est tombé malade à pour cause de surmenage. Il rencontre alors Yukikazu Sakurazawa, qui l'initie et la macrobiotique, ce qui lui aurait permis de redevenir en bonne santé. Pour le remercier, Yamada décide de se lancer lui aussi dans la production d'aliments macrobiotiques "bons pour les Hommes comme pour la société". Au début il fabriquait de l'huile, mais aussi des nouilles de blé et de sarrasin, avant de se spécialiser dans les produits à base de sésame.
Le surnom de l'entreprise "Henko", qui signifie "déterminé', symbolise la détermination de Yutaka Yamada à fabriquer des produits de bonne qualité.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Sésame noir 100%
Sésame
Pour 100g :
Énergie : 699kcal
Protéines : 18.1g
Lipides : 100g
Glucides : 13.1g
Sel : 0.41g
8cm x 10cm x 10cm
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