⋅ Fabrication artisanale et fermentation naturelle ⋅ Un goût riche et umami ⋅ Polyvalente ⋅ Délicieuse pour les marinade ou l'assaisonnement
Sa fermentation naturelle en fûts de cyprès massif, selon la méthode kioke, lui donne un goût à la fois riche et profond. Cette sauce est idéale pour apporter de l’umami ou remplacer le sel, dans une multitude de recettes et préparations.
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