Recette Chashu de porc pour ramen

Ingrédients

• 400 g de poitrine de porc (ou de longe de porc pour une version plus légère)

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
  +
• 4 cuillères à soupe de mirin
  +
• 4 cuillères à soupe de saké
• 2 cuillères à soupe de sucre
  +
• 1 gousse d'ail, émincée
  +
• 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), émincé
  +
• 2 oignons verts, coupés en morceaux
• 250 ml d'eau