Sauce ponzu au yuzu ⋅ Teraokake ⋅ 150ml
Marque : Teraokake
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⋅ Jus de yuzu de Tokushima
⋅ Umami profond du shiitake
⋅ Brassage traditionnel à Hiroshima
⋅ Accompagne parfaitement poisson, viande et légume
Cette sauce ponzu de la maison Teraokake, spécialiste de la fermentation, associe sauce soja et vinaigre de céréales sans écraser les arômes frais du yuzu de Kito. L'acidité vive de l'agrume s'équilibre avec l'umami profond du shiitake pour une sauce à la fois franche et ronde. À verser directement sur un tofu froid, façon hiyayakko ou un carpaccio de poisson, sans cuisson, pour que le parfum du yuzu reste intact.
⋅ Umami profond du shiitake
⋅ Brassage traditionnel à Hiroshima
⋅ Accompagne parfaitement poisson, viande et légume
Cette sauce ponzu de la maison Teraokake, spécialiste de la fermentation, associe sauce soja et vinaigre de céréales sans écraser les arômes frais du yuzu de Kito. L'acidité vive de l'agrume s'équilibre avec l'umami profond du shiitake pour une sauce à la fois franche et ronde. À verser directement sur un tofu froid, façon hiyayakko ou un carpaccio de poisson, sans cuisson, pour que le parfum du yuzu reste intact.
SKU:1012857
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