La poudre de matcha peut être utilisée pour faire du thé mais peut également en cuisine et en pâtisserie.
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Tamisez votre matcha pour un meilleur résultat.
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Pour ajouter du matcha à votre pâte à cake ou à sablés, comptez 1 CC pour 100g de farine environ.
Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.
Pour une tasse de matcha traditionnel : 2g pour 75ml d'eau à 70℃. Versez l'eau sur votre thé et remuez vigoureusement avec un fouet à matcha "chasen". Lorsque de la mousse se forme à la surface, vous pouvez déguster.