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Thé matcha classique Kaede d'Uji de Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

宇治抹茶 宇治楓

Marque : Yamamasa Koyamaen

Prix habituel 19.00 €
Prix promotionnel 19.00 € Prix habituel 19.00 €
Prix unitaire 190.00 €  par  kg
Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ce matcha de haute qualité est récolté selon des méthodes artisanales dans la région d'Uji, près de Kyoto, un lieu mondialement reconnu pour la production de matcha d'exception. Uji bénéficie de conditions climatiques idéales et d'un sol fertile, ce qui contribue à la qualité supérieure de son thé matcha. Les cultivateurs locaux, héritiers d'une tradition ancestrale, veillent à ce que chaque feuille soit soigneusement cueillie et transformée avec le plus grand soin, préservant ainsi l'authenticité et la finesse de ce thé vert si prisé.

SKU:1000104

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Nos astuces

Ajoutez 2 cuillères à café de ce thé vert dans votre préparation à cake pour un goût fort et savoureux.

Thé vert 100% (Japon)

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.

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Pour une tasse de matcha traditionnel : 2g pour 75ml d'eau à 70℃. Versez l'eau sur votre thé et remuez vigoureusement avec un fouet à matcha "chasen". Lorsque de la mousse se forme à la surface, vous pouvez déguster.

Yamamasa Koyamaen est une marque prestigieuse de thé japonais, particulièrement renommée pour la qualité exceptionnelle de son matcha. Fondée en 1704 à Uji, près de Kyoto, la maison Koyamaen a plus de 300 ans d'expertise dans la production de thé vert, ce qui en fait l'un des plus anciens et respectés producteurs de thé au Japon.  Les techniques traditionnelles se sont transmises de génération en génération jusqu'à ce qu'en 1861 l'entreprise se lance dans la vente en gros. Elle continue encore à produire des thés de grande qualité en gérant la production de la culture à la vente. Ce thé est produit à Uji, près de Kyoto, qui est réputée pour la qualité de son thé vert. La marque est surtout connue pour son savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération, et pour son engagement à maintenir des standards de qualité extrêmement élevés dans la culture, la récolte et la transformation des feuilles de thé. Leurs produits sont prisés non seulement pour leur goût raffiné, mais aussi pour leur utilisation dans des cérémonies du thé, dans la haute gastronomie, et par des chefs et pâtissiers du monde entier. Les thés Yamamasa Koyamaen, notamment leurs différentes gammes de matcha, se distinguent par leurs notes umami subtiles, leur texture veloutée, et leur couleur vibrante. La marque propose une gamme variée de thés, allant du matcha haut de gamme destiné aux cérémonies du thé à des thés verts plus accessibles, tous cultivés dans la région d'Uji, réputée pour la qualité exceptionnelle de son terroir.

Customer Reviews

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Isabelle Schroder
Bon matcha en matcha latté

Un bon matcha, certe pas grade cérémonie, mais quand on aime le thé je trouve que les grades cérémonie n ont pas assez de goût.
Celui ci me convient bien. Bon rapport qualité prix

c
caroline walter
Tres bon the vert matcha

Arrive assez rapidement Tres bon pour fabriquer la Glace au the vert

A
Aurore
Un matcha de qualité…

… à un prix tout à fait abordable, c’est très appréciable pour la grande consommatrice que je suis ! Sa couleur d’un vert intense et lumineux est un gage de cette qualité et son goût en bouche est puissant, j’aime beaucoup et je le recommande car ce n’est pas toujours très simple de trouver ce rapport qualité/ prix en France (que ce soit sur Internet ou en boutique) ❤️🍵