Recette Ube Matcha Latte

Name: Recette Ube Matcha Latte
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 cuillère à café (environ 2 g) de poudre de matcha de bonne qualité; 6 g de poudre d'ube; 120 ml de lait entier; 60 ml d'eau chaude (environ 70-80°C); Quelques glaçons (si vous préférez une version glacée)

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Portion

Temps de préparation

5 minutes

Ce latte unique allie la douceur florale et la couleur violette de l'ube à la saveur terreuse et légèrement amère du matcha. Le résultat est une boisson visuellement spectaculaire et délicieusement équilibrée.

Ingrédients

1 cuillère à café (environ 2 g) de poudre de matcha de bonne qualité
6 g de poudre d'ube
120 ml de lait entier
60 ml d'eau chaude (environ 70-80°C)
Quelques glaçons (si vous préférez une version glacée)

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Instructions

Dans un bol ou un petit verre, mélangez la poudre d'ube avec cuillère à soupe d'eau chaude. Remuez bien pour dissoudre la poudre et obtenir une pâte lisse et colorée. Ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire pour éviter les grumeaux.
Dans un autre bol, tamisez la poudre de matcha pour éviter les grumeaux. Ajoutez 60 ml d'eau chaude (non bouillante pour préserver les arômes). À l'aide d'un fouet en bambou (chasen) ou d'un petit fouet, fouettez énergiquement en "W" ou en "M" jusqu'à ce que le matcha soit bien dissous et qu'une fine mousse se forme à la surface.
Si vous faites un latte glacé : Dans un grand verre, mettez les glaçons. Versez d'abord le mélange d'ube au fond du verre, puis ajoutez doucement le lait entier.
Si vous faites un latte chaud : Chauffez le lait entier et versez le mélange d'ube au fond de la tasse.
Versez délicatement le matcha préparé par-dessus le lait et le mélange d'ube. Cela créera une belle séparation des couleurs. Servez immédiatement en remuant pour mélanger les trois couches et déguster.

Notes de recette

Découvrez l'Ube Latte, la boisson tendance qui enflamme les réseaux sociaux ! Originaire des Philippines, ce latte à base d'ube, une igname violette aux notes délicates de vanille, offre une alternative gourmande et visuellement spectaculaire aux boissons traditionnelles. Que vous cherchiez un Ube Matcha Latte ou une version simple, cette boisson colorée est parfaite pour les amateurs de nouveautés. Riche en antioxydants, l'ube est un super-aliment qui se déguste aussi bien chaud que glacé, transformant votre pause-café en un véritable moment de bien-être et de plaisir. Adoptez la tendance et préparez votre recette de ube latte maison !

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